5 công thức nấu ăn mùa thu với các sản phẩm theo mùa
Tận dụng các loại trái cây và rau quả mà mùa thu cung cấp là cách tốt nhất để tiết kiệm trong giỏ mua sắm với các sản phẩm giảm giá tự nhiên. Nấm và nấm, bí, nho ... là một số sản phẩm cung cấp khả năng cho các món ăn gợi ý. Lý tưởng để chống lại cái lạnh, trái cây của mùa thu cho phép bạn lấp đầy khẩu vị của mình với hương vị và bàn của bạn với nhiệt.
5 công thức nấu ăn với các sản phẩm mùa thu điển hình
Để làm nước súc miệng cho cả gia đình bạn, chúng tôi mang đến cho bạn 5 công thức mùa thu với các sản phẩm tiêu biểu, rất đơn giản và dễ chế biến.
Kem nấm theo mùa
Thành phần cho 4 người:
- 400 g nấm hỗn hợp tươi
- 2 tép tỏi
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành
- 2 củ cà rốt
- 1 L nước dùng rau
- Dầu ô liu nguyên chất
- muối iốt
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Xào trong chảo với một ít dầu ô liu. Khi nó bắt đầu săn trộm, thêm cà rốt gọt vỏ và cắt thành miếng. Gọt vỏ và băm tỏi và thêm chúng vào nước sốt quá. Gọt vỏ và cắt cà chua và thêm chúng. Khi sofrito hết chất lỏng, thêm nấm đã được làm sạch và cắt. Chúng tôi tiếp tục sôi và để chúng trở nên mềm mại. Sau đó đổ nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi nó đặc lại. Thêm một nhúm muối và thêm một nhúm cỏ xạ hương.
Salad với bí ngô và phô mai feta
Thành phần cho 4 người:
- 500 g bí ngô
- 100 g củ cải đường nấu chín
- 100 g hỗn hợp rau diếp
- 100 g phô mai feta
- 50 g quả óc chó
- Để thay đồ: 2 muỗng canh giấm táo, 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, vỏ chanh.
Chúng tôi làm nóng lò trước 200 độ. Cắt bí thành những miếng có cùng kích cỡ, cho chúng vào đĩa nướng và thêm hai muỗng dầu. Chúng tôi nướng trong bốn mươi phút. Trong khi đó, chúng tôi cắt nhỏ củ cải thái hạt lựu cũng như phô mai feta. Trong một đĩa phẳng, chúng tôi đặt một chiếc giường gồm xà lách trộn, thêm các loại hạt, phô mai, củ cải xắt nhỏ và cuối cùng là khối bí ngô. Để làm nước sốt trộn tất cả các thành phần trong một hộp chứa có nắp đậy, lắc mạnh và thêm nó vào món salad. Phục vụ nhanh
Gà hầm với nho
Thành phần 4 người:
- 4 chân gà
- 1/2 Kg nho
- 1 củ hành ngọt nhỏ
- 6 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương
- 1 nhánh hương thảo
- Tiêu đen
- 1 ly nước dùng chim
- 8 hạt
- Dầu ô liu nguyên chất
- Một nhúm muối
Làm sạch đùi gà, bỏ da. Gọt vỏ hành tây và nhúm nó rất nhỏ, bóc hai tép tỏi và lamínalos, dự trữ. Để bốn tỏi khác cho họ một cú đánh để phá vỡ chúng. Cho thịt hầm vào đun nóng với một chút dầu ô liu nguyên chất, cho chân gà vào ướp nhẹ và thêm toàn bộ tỏi. Khi gà có màu nâu ở tất cả các mặt, hạ nhiệt và thêm hành tây, để cho nó luộc một chút, khi nó mềm thêm húng tây, hương thảo, tiêu, hạt tiêu đen và một nửa nho, trước đây rửa sạch.
Giảm một vài phút (tăng lửa một chút để nho lạnh, không cắt nấu) và thêm nước dùng nóng. Đậy nắp hầm và để gà nấu trên lửa vừa thấp. Sau khoảng 20 phút kiểm tra nước dùng còn lại và điểm nấu của đùi. Đi quay chúng lại. Thêm phần còn lại của nho và các loại hạt bóc vỏ và xắt nhỏ. Tăng nhiệt để nước dùng cô đặc nhanh hơn. Khi có ít nước trái cây (không nên để khô), hãy thêm tỏi cuộn mà bạn đã dự trữ, hạ nhiệt và cho một vài vòng để làm cho nó. Tắt lửa và để yên trong năm phút.
Bạch tuộc nướng với kem cà rốt và nấm
Thành phần cho 4 người:
- 6 xúc tu bạch tuộc nấu chín
- 8 nấm
- Dầu ô liu nguyên chất
- muối iốt
- Pimentón de la Vera (cay hoặc đắng),
- Đối với kem cà rốt: 200 g cà rốt nấu chín, 1 tép tỏi lớn, 1/2 ly nước dùng gà, 1/2 muỗng cà phê paprika de la Vera (cay hoặc ngọt và chua), muối, 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.
Chuẩn bị kem cà rốt, nhưng trước tiên bạn phải nấu nó. Sau khi bạn đã nấu chín, đặt số lượng được chỉ định vào ly của máy xay. Thêm tép tỏi đã bóc vỏ trước đó và loại bỏ mầm từ bên trong. Thêm nước dùng và ớt bột xông khói, một nhúm muối và xay nhuyễn. Khi bạn nhận được một loại kem tốt, thêm dầu ô liu nguyên chất và nghiền nát một lần nữa để nhũ hóa, kiểm tra và khắc phục nếu cần thiết. Làm sạch và làm khô bạch tuộc tốt và cắt các xúc tu làm đôi (nếu chúng không dày lắm thì tốt nhất là làm cho chúng nguyên con), làm sạch nấm và cắt chúng thành lát mỏng.Trải rộng vỉ nướng với dầu ô liu nguyên chất và làm cho nấm và bạch tuộc, tùy thuộc vào kích thước của vỉ nướng, bạn nên làm theo đợt. Dọn một muỗng kem cà rốt và ớt bột nóng hổi, đặt bạch tuộc lên vỉ nướng ở giữa đĩa và ăn kèm với nấm.
Rang nướng
Thành phần cho 4 người:
- 4 quả hồng lớn hoặc 8 quả nhỏ
- Đường
- Quế
Trong một món nướng, đặt quả hồng, bỏ cuống và rắc nhẹ với đường. Chúng tôi giới thiệu trong lò, được làm nóng trước đó, đến 180 độ với nhiệt ở cả hai tấm trong hơn hoặc ít hơn 20-30 phút. Lấy ra khỏi lò, để nguội, rắc từng viên quế và phục vụ.
Bến du thuyền Berrio
Lời khuyên: Hội "5 ngày". Trong số các hành động của mình, các hoạt động như "Chương trình giáo dục 5 mỗi ngày" hay "Tài trợ cho một trường học", nhằm truyền tải các giá trị của chế độ ăn uống lành mạnh trong đó có hơn 1.200 trường học từ khắp Tây Ban Nha tham gia.
