Top 10 cholesterol mùa hè

Thời tiết tốt của mùa hè mời chúng ta ăn nhiều hơn bên ngoài nhà, thư giãn thói quen ăn uống và tận hưởng một số thú vui đặc trưng của những nơi ven biển như chiresuitos, nơi chúng ta tìm thấy những gì chúng ta thích nhất: đồ chiên, đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhẹ, nhân lên trong suốt cả ngày, nước ngọt, kem và nước sốt, trong số những người khác.

Toàn bộ lễ hội thực phẩm và đồ uống này, thực phẩm riêng của mùa hè, nhân số lượng thực phẩm mà chúng ta thường ăn và làm tăng mức tiêu thụ động vật và chất béo bão hòa. Theo Tổ chức Tim mạch Tây Ban Nha (FEC) cảnh báo, "thanh chiên bãi biển, đồ ăn nhẹ trên bãi biển hoặc kem là một số thói quen chúng ta phải tránh trong mùa hè này để giữ cholesterol trong vịnh".

Top 10 cholesterol cao trong mùa hè

1. Bữa sáng tự chọn: Bữa sáng của khách sạn là sự cám dỗ cuối cùng của mùa hè. Trứng chiên với thịt xông khói, bánh sừng bò, bánh ngọt, bánh mì nướng với bơ hoặc bơ ca cao là những thực phẩm ngon miệng nhất khi chúng ta dùng bữa sáng bên ngoài nhà. Một số sản phẩm có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao; Ví dụ, một đĩa trứng chiên với thịt xông khói cung cấp cho chúng ta khoảng 1073 calo, vượt quá mức tiêu thụ hàng ngày được WHO khuyến nghị 20% (30%).

2. Bánh sandwich của bãi biển: Theo một nghiên cứu được chuẩn bị bởi CEOPAN, các công ty trong lĩnh vực bánh mì, 69% người Tây Ban Nha thường ăn bánh sandwich trong các chuyến thăm bãi biển, hồ bơi hoặc khách du lịch của chúng tôi. Pâté, xúc xích hoặc bánh mì phô mai là lựa chọn dễ dàng và nhanh chóng, và chúng cũng trở thành lựa chọn có lượng axit béo bão hòa cao nhất.

3. Thịt nướng chủ nhật: chorizo, chistorra, thịt xông khói, xúc xích máu hoặc sườn cừu là những món kinh điển không thể bỏ qua trong bất kỳ món nướng mùa hè nào. Lượng chất béo bão hòa và cholesterol mà những thực phẩm này chứa mời bạn thay thế chúng bằng các loại thịt ít calo như thịt gà hoặc thỏ.

4. Túi đồ ăn nhẹ có calo: Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi AINIAFORWARD, 86% người Tây Ban Nha mua đồ ăn nhẹ nhiều lần trong tuần. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời khiến chúng ta ăn nhẹ giữa các món ăn nhẹ không lành mạnh như khoai tây chiên, có chứa nhiều chất béo hydro hóa và đường.

5. Kem: kem làm từ sữa, kem và bơ chứa rất nhiều chất béo bão hòa, do cơ sở sữa của nó. Trung bình, một muỗng kem chứa 7g chất béo bão hòa, gần một nửa lượng khuyến nghị hàng ngày (16g) mỗi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA). Tiêu thụ chúng, nhưng trong chừng mực.

6. Giải khát: Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Predimed (Phòng chống chế độ ăn Địa Trung Hải), việc tiêu thụ đồ uống có đường như nước ngọt làm tăng 9% nguy cơ mắc bệnh cholesterol cao. Lựa chọn tốt nhất là pha chế với đồ uống này.

7. Thanh chiên biển: Mặc dù bột và dầu không có chất béo bão hòa, nhưng điều này thay đổi khi chúng ta chiên chúng. Khi bột tiếp xúc với dầu, nó sẽ đi vào thực phẩm trở thành thực phẩm có carbohydrate và chất béo.

8. Nước sốt: nước sốt làm từ chất béo động vật như phô mai, kem, trứng hoặc thịt xông khói chứa hàm lượng axit béo bão hòa cao và, trong nhiều trường hợp, vượt quá khuyến nghị hàng ngày của WHO (10%).

9. Thực phẩm nấu sẵn: Với sức nóng, chúng ta dành ít thời gian hơn trong bếp để chuẩn bị bữa ăn. Tùy chọn thoải mái nhất là lựa chọn một số bánh bao, pizza hoặc croquettes nấu sẵn, nhưng không phải là lành mạnh nhất. Những món ăn được nấu sẵn này chứa quá nhiều chất béo, vì vậy nếu bạn có lượng cholesterol cao, tốt nhất nên chọn phiên bản tự chế.

10. Tiệm bánh công nghiệp: bánh nướng xốp công nghiệp, lòng bàn tay, bánh mì hoặc sobaos chứa một lượng lớn chất béo hydro hóa làm giảm mức cholesterol HDL hoặc "tốt" và tăng tổng hợp cholesterol LDL hoặc cholesterol "xấu". Do đó, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) giới hạn tiêu thụ bánh mì công nghiệp mỗi tuần một lần.

Elena Fuentes
Lời khuyên: Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha (FEC). DIMEFAR.