Ham giăm bông được chữa khỏi không có toxoplasma
Theo kết luận đầu tiên của một nghiên cứu do Trung tâm công nghệ Andalusian thuộc ngành Cárnico (Teica) tham gia. Junta de Andalucía.
"Nghiên cứu này kết luận rằng các yếu tố loại trừ bệnh toxoplasmosis từ giăm bông Iberia là quá trình chữa bệnh lâu dài", người quản lý của Teica, Juan Carlos Racero giải thích.
Racero, người nói rằng "không cần thiết chỉ nghĩ đến người phụ nữ mang thai mà là môi trường gia đình gần gũi nhất của cô ấy, kể từ khi tình trạng này không ai trong gia đình tiêu thụ ham. "
Ham giăm bông và bệnh toxoplasmosis trong thai kỳ
Trung tâm đã ký một thỏa thuận hợp tác khung khoa học và kỹ thuật với Hiệp hội Phụ khoa và Sản khoa Tây Ban Nha (SEGO) liên quan đến kết quả thu được với nghiên cứu về toxoplasma ở chuột được chữa khỏi và khả năng tiêu thụ của phụ nữ mang thai.
Racero mô tả "rất quan trọng" việc ký kết thỏa thuận này vì "điều đó có nghĩa là các nhà quản lý y tế của tất cả Tây Ban Nha có một giao thức, được hỗ trợ bởi một nghiên cứu khoa học, để thông báo cho phụ nữ mang thai về việc tiêu thụ giăm bông".
Một tính năng quan trọng khác của sự hợp tác này là trình bày các nghiên cứu mới về tầm quan trọng của thịt trong thực phẩm, "sai lầm, chúng tôi vẫn nghĩ rằng thịt không lành mạnh như các thực phẩm khác, tuy nhiên, khi biết các đặc tính của nó, là một thực phẩm đầy đủ và cần thiết như những người khác, "Racero nói.
