Thủ thuật để tận dụng thức ăn thừa: thực phẩm không có chất thải
Lãng phí thực phẩm trên thế giới là một vấn đề mà tất cả chúng ta nên nhận thức được. Oxfam Intermón tố cáo rằng với 40 triệu tấn thực phẩm đang bị lãng phí ở Mỹ mỗi năm, nó có thể nuôi sống 1 tỷ người đi ngủ đói mỗi ngày. Do đó, điều cần thiết là mua đầu và nấu ăn với trí tưởng tượng để tránh vứt đi quá nhiều thực phẩm.
Nhân dịp kỷ niệm chiến dịch Thức ăn không có chất thải, tất cả những gì chúng ta có thể biết một cách trực tiếp những khả năng có "thức ăn thừa" của thực phẩm trước khi hoàn thành trong thùng rác để cố gắng giảm theo cách này lượng thức ăn bị lãng phí mỗi năm.
Tây Ban Nha là quốc gia thứ bảy lãng phí nhiều thực phẩm nhất. Khoảng 8 tấn mỗi năm đi vào thùng rác. Điều quan trọng là phải nhận thức được vấn đề này để tối ưu hóa tài nguyên môi trường và tối ưu hóa chi tiêu kinh tế gia đình của chúng tôi.
Ý tưởng để tiết kiệm thức ăn
Bạn có biết rằng tiết kiệm thức ăn nó có hợp thời trang không các Tiết kiệm kỹ thuật thực phẩm, đó là phong tục của bà ngoại và tổ tiên của chúng ta, giờ trở lại dưới hình thức nhận thức xã hội và phát triển bền vững. Ngoài việc cứu hành tinh và cải thiện việc sử dụng tài nguyên, thực hành tiết kiệm thực phẩm, sẽ giúp bạn tiết kiệm trong giỏ hàng và đến nơi thoải mái hơn vào cuối tháng. Ý tưởng là tận dụng phần còn lại của thực phẩm chế biến sẵn và các thực phẩm khác mà bạn có ở nhà và nấu chúng trộn theo cách khác để không vứt bỏ bất cứ thứ gì.
Nguyên tắc đầu tiên của tiết kiệm thức ăn là bảo quản thực phẩm đúng cách để không bị hỏng. Thế nào? Đóng băng tất cả mọi thứ sẽ không được tiêu thụ trong thời gian ngắn và lưu trữ thực phẩm nấu chín trong các thùng chứa phù hợp với niêm phong kín khí để ngăn thực phẩm bị phân hủy nhanh chóng.
Dưới đây là một số ý tưởng để tận dụng tất cả thức ăn thừa. Với họ, bạn có thể chuẩn bị các công thức nấu ăn rẻ, dễ dàng và ngon miệng.
Ý tưởng để tận dụng thức ăn thừa của cá
Pudding cá. Nó dễ dàng đến mức bạn chỉ phải cho cá qua máy xay sinh tố với trứng, vụn bánh mì, sữa và cà chua chiên. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nấu trong lò nướng trong lò đã đun nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 45 phút.
Thịt viên, croquettes hoặc hamburger. Làm một bechamel dày để tận dụng cá là một trong những tài nguyên phổ biến nhất để làm croquettes, thịt viên hoặc hamburger. Đó là khuyến khích trước đây để loại bỏ da và gai, và để nghiền nát cá.
Trứng nhồi Nấu một số trứng luộc, bóc vỏ và cắt làm đôi. Tách riêng lòng trắng từ lòng đỏ và băm nhỏ sau với cá và một ít mayonnaise. Đổ đầy lòng trắng trứng với hỗn hợp này và đi.
Salad cá cường Xé nhỏ, thái hạt lựu và ủ, bạn có thể thêm cá vào món salad.
Ý tưởng để tận dụng thức ăn thừa
Bánh Bolognese Để tái sử dụng nước sốt Bolognese và biến nó thành một loại thực phẩm khác, bạn có thể làm khoai tây nghiền và đặt nó làm nền trong một món ăn. Thêm sốt Bolognese lên trên và phô mai bào và gratin trong lò nướng.
Croquettes Họ chấp nhận thịt gà và thịt hầm. Trước khi trộn với béchamel, cắn miếng thịt tốt. Bạn có thể xào một ít hành tây và thêm nó vào hỗn hợp của croquettes để tăng hương vị của nó.
Cannelloni và lasagna Bất kỳ thịt còn sót lại cũng được sử dụng để làm cho cannelloni và lasagna.
Tái sử dụng thịt hầm. Nếu bạn có một miếng bít tết hoặc thịt bò còn sót lại, hãy làm tỏi tây, cà rốt và củ cải xào và thêm thịt thành dải hoặc miếng. Cho đậu xanh và nước tương và đi kèm với couscous.
Cách tận dụng thức ăn thừa của rau
Xào rau luộc. Với rau còn lại luộc, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon với trứng đánh. Bạn chỉ cần cắt chúng thành những miếng nhỏ, xào chúng một chút trong chảo, thêm trứng đánh tan và làm cho món ăn.
Rau patés. Lý tưởng cho bữa sáng, đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhẹ và, trong mọi trường hợp, để tận dụng đậu lăng, đậu xanh hoặc đậu còn sót lại từ một bữa ăn. Vượt qua các xung với một tỏi sống, một vài muỗng canh tahini (vừng xay nhuyễn), thì là và muối. Sau đó thêm một chút ớt bột và dầu ô liu. Chúng rất ngon nếu được dùng với bánh mì pita, ngô tam giác, bánh mì nướng, v.v.
Caldo (gần như) Galicia. Nếu bạn đã để lại một số đậu trắng, bạn có thể nấu cải xoong hoặc củ cải và khoai tây thái hạt lựu. Thêm nước sốt tỏi và ớt bột và muối thảo mộc, và thêm nó vào đậu trắng.
Salad nhanh Bạn đã có pipirrana (hành tây, cà chua và ớt xanh xắt nhỏ) của sốt vinaigrette? Đừng vứt nó đi, chuẩn bị một couscous và trộn nó. Bạn sẽ có một món salad ngon một phút.
Cách tận dụng thức ăn thừa của trái cây
Marmalades, compote và nhuyễn. Trái cây quá chín có thể được sử dụng để làm mứt hoặc compote, phục vụ cho các món thịt hoặc cá. Thay đổi chip và không lãng phí chúng. Một ý tưởng khác là làm các món nhuyễn hoặc cháo với các miếng trái cây khác nhau.
Salad và salad trái cây Xắt nhỏ và ngập trong nước chanh để tránh rỉ sét, trái cây chín hoặc sắp hỏng có thể có sự sống trong món salad và salad.
Marisol Nuevo Espín
