Các chất dinh dưỡng bị mất trong một bữa ăn sáng

Đầu năm học là một góc. Đã đến lúc thay đổi thói quen và thích nghi với việc quay trở lại thói quen. Ngoài ra, trở lại lớp học không chỉ có nghĩa là điều chỉnh lại sinh hoạt hàng ngàyNó cũng đòi hỏi phải suy nghĩ về tất cả các năng lượng phải có để đối mặt với những thách thức của một cuộc sống học tập. Tại thời điểm này nghỉ ngơi tốt và thực phẩm đầy đủ.

Trong tất cả các bữa ăn hàng ngày có lẽ bữa sáng nó là quan trọng nhất nhưng là thứ ít chú ý nhất là con mồi trong nhiều trường hợp. Tuy nhiên, việc không tuân thủ các hướng dẫn của các chuyên gia dinh dưỡng có nghĩa là phải đối mặt với hậu quả nghiêm trọng. Ví dụ, sự vắng mặt của các chất dinh dưỡng thiết yếu như được giải thích trong nghiên cứu được thực hiện bởi Trường cao đẳng King London.

Bữa sáng là chìa khóa

Những người chịu trách nhiệm cho nghiên cứu này tuân theo chế độ ăn kiêng của hơn 800 trẻ em từ 4 đến 10 tuổi và gần 900 người tham gia khác, cũng là thanh thiếu niên, từ 11 đến 8 tuổi. Trong công việc này, lượng thức ăn được phân tích trong giai đoạn 2008 đến 2012. Mục đích là để so sánh mức độ dinh dưỡng theo bữa ăn thực hiện.

Để có một ý tưởng về các biện pháp chính xác là gì, các nhà nghiên cứu định nghĩa nó là tốt bữa sáng Bữa sáng bao gồm hơn 100 calo và được thực hiện từ 6 đến 9 giờ sáng. Những đứa trẻ bỏ bữa sáng có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn như folate, canxi, sắt và iốt.

Ngoài ra, gần một phần ba trẻ em không ăn sáng không có lượng chất sắt tối thiểu được đề nghị, so với khoảng 4 phần trăm những trẻ tuân thủ lượng ăn đầu tiên này. Gần 20 phần trăm những người bỏ bữa ăn đầu tiên này không đáp ứng các tiêu chuẩn canxi khuyến nghị cho sinh viên.

Cải thiện bữa sáng

Nghiên cứu này là một bằng chứng khác của tác động tiêu cực bỏ bữa sáng hoặc thực hiện bữa ăn này một cách thiếu hụt. Để tránh những vấn đề này, đây là một số ý tưởng để cải thiện lượng thức ăn này rất quan trọng đối với trẻ nhỏ và người già của mỗi hộ gia đình:

- Bữa sáng gia đình cải thiện chất lượng của nó. 40% trẻ em Tây Ban Nha ăn sáng một mình.

- Tránh bỏ bữa sáng. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. 8% trẻ em trên 6 tuổi không ăn sáng hàng ngày, điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của chúng.

- Thực phẩm lành mạnh vào bữa sáng. 12% dân số đã buộc phải thay đổi thói quen ăn sáng của con cái họ kể từ khi bắt đầu cuộc khủng hoảng kinh tế. Trong số này, 39% nói rằng kể từ khi bắt đầu cuộc khủng hoảng, tiêu thụ nhiều bánh ngọt tự làm hơn, so với chế biến (13%).

- Tránh bánh ngọt công nghiệp vào bữa sáng. 32,6% thừa nhận cho con cái họ một miếng bánh ngọt mỗi ngày, là 65% của tiệm bánh công nghiệp này.

- Làm bữa sáng lành mạnh. 2 trên 10 phụ huynh coi trọng việc làm bữa sáng đơn giản, ngon miệng hoặc vui vẻ để có lợi cho sức khỏe.

- Trái cây, sữa và ngũ cốc. Một bữa ăn sáng ngon Chỉ 11% phụ huynh được khảo sát nói rằng họ cho trái cây vào bữa sáng, mặc dù thực tế là 56% coi trái cây là yếu tố quan trọng thứ ba sau các sản phẩm sữa và ngũ cốc.

- Vừa phải ăn chất béo vào bữa sáng. 48% cha mẹ có con trên 4 tuổi tin rằng bữa sáng không có chất béo sẽ không tốt cho sức khỏe. Trong số những người cho rằng nó là, 73% thích bơ thực vật, so với 27% chọn dầu ô liu.

- Thực phẩm đa dạng. Một bữa sáng lành mạnh và cân bằng là điều cần thiết để kiểm soát cân nặng. Chỉ 10% cha mẹ cho rằng con họ không duy trì chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, và thậm chí 13% biết rằng con họ có cân nặng cao hơn mức khuyến nghị. Con số này tăng lên 18% trong trường hợp trẻ em trên 6 tuổi.

Damián Montero