Bạn có muốn con bạn ăn nhiều rau? Làm cho họ tham gia vào nhà bếp
Khỏe mạnh như thoái thác bởi những điều nhỏ nhất của ngôi nhà. Cả rau, một trong những thực phẩm cần thiết trong tất cả các chế độ ăn kiêng nhưng thường bị trẻ em từ chối dẫn đến một cuộc tranh cãi vĩnh cửu trong đó cha mẹ cố gắng làm cho con cái ăn chúng. Tuy nhiên, có những công thức để đạt được mục tiêu này, bằng cách làm cho nó vui vẻ và tạo ra các món ăn ban đầu với các thành phần này.
Hoặc có con tham gia vào bếp. Một đề nghị sinh ra từ cuộc điều tra Trung tâm nghiên cứu Nestlé và điều đó đã được công bố trên tạp chí Apetite. Trong nghiên cứu này, nó được phản ánh như thế nào thực tế bao gồm những cái nhỏ nhất trong việc chế biến các món ăn mà sau này họ sẽ ăn, ủng hộ rằng sau đó họ ăn rau.
Tham gia nhiều hơn, chế độ ăn uống tốt hơn
Để kiểm tra mức độ ảnh hưởng của việc tham gia vào bếp, các nhà nghiên cứu đã thu thập tổng cộng 47 phụ huynh cùng với con cái của họ và họ được mời tham gia xây dựng thực đơn mà sau này họ nên ăn. Trong số các món ăn phải được thực hiện là khẩu phần gà, salad, mì ống và một số bữa ăn có súp lơ trong số các thành phần của nó.
Về phần mình, trẻ em có tùy chọn tham gia vào bếp hoặc chơi trong khi cha mẹ chúng tham gia vào nhiệm vụ này. Hơn một nửa số trẻ em đã chọn tham gia vào công việc này và giúp một tay. Trong nhóm này, 76% trong số họ cuối cùng đã ăn khẩu phần salad của mình và cho thấy sự đánh giá cao hơn các thành phần như súp lơ.
Những người chịu trách nhiệm cho nghiên cứu này chỉ ra rằng câu trả lời cho tình huống này là trải nghiệm tích cực mà trẻ em có được trong quá trình nấu ăn. Trẻ em rất thích làm những món ăn này và do đó dễ bị tiêu thụ hơn những thứ chúng đã chuẩn bị. "Kết quả chỉ ra rằng việc liên quan đến những người nhỏ bé trong việc chuẩn bị những món ăn này có thể giúp phát triển thói quen ăn uống khỏe mạnh và tăng tiêu thụ rau quả ", Klazine Van, giám đốc công việc này kết luận.
Ngoài ra, kết quả cũng chỉ ra rằng những đứa trẻ tham gia vào quá trình nấu ăn khi kết thúc công việc thể hiện lòng tự trọng cao hơn và sự độc lập hơn so với những người còn lại. Những trẻ vị thành niên này cho thấy một khuynh hướng lớn hơn để làm việc cho bản thân và tham gia vào các nhiệm vụ của nhà, một lần nữa, cảm giác vui vẻ và trải nghiệm tích cực đã giải thích những kết quả này.
Cho chúng ăn rau
Cho trẻ tham gia vào quá trình nấu ăn không phải là công thức duy nhất để cho các em nhỏ ăn rau. Có khác kỹ thuật với những gì để làm cho thực phẩm này là một món ăn phổ biến trong chế độ ăn uống của trẻ vị thành niên:
- Món ăn độc đáo Không có thực đơn a la carte, trừ khi có dị ứng thực phẩm. Trẻ em nên ăn giống như cha mẹ của chúng, mặc dù ở các phần khác nhau và thích nghi với những gì đã được nấu chín.
- Cho ví dụ. Thật vô ích khi khiến trẻ ăn giống như những người còn lại khi một trong những phụ huynh nấu món gì đó đặc biệt để tránh rau.
- Không có hình phạt. Rau không phải là một nghĩa vụ, nó là một cái gì đó ngon. Đó là lý do tại sao bạn không nên đe dọa trẻ em bằng hình phạt nếu chúng không ăn những gì trên đĩa, bạn chỉ cần đứng vững và mời các em thử món ăn này.
- Không cung cấp bất cứ điều gì để đổi lấy việc ăn chúng. Nếu kế hoạch là tặng sô cô la để đổi lấy việc ăn rau, cha mẹ sẽ nhận ra rằng lựa chọn đầu tiên tốt hơn thứ hai và những thứ này sẽ tiếp tục duy trì hình ảnh tiêu cực của các món ăn xanh.
- Các lựa chọn thay thế lành mạnh. Buổi chiều đến và những đứa trẻ muốn có một bữa ăn nhẹ. Thay vì dùng đến tiệm bánh công nghiệp, tại sao không phải là salad trái cây hay cà rốt troceda?
Damián Montero
