Mẹo để vừa phải ăn muối
các muối là phụ gia mà chúng ta sử dụng rất thường xuyên trong các bữa ăn. Trong lịch sử được sử dụng như một chất bảo quản, bây giờ một phần chức năng của nó là để tăng hương vị của thực phẩm và cải thiện kết cấu của chúng. Tuy nhiên, Lạm dụng muối có thể gây hậu quả rất xấu cho sức khỏe, vì vậy tốt nhất bạn nên kiểm soát mức tiêu thụ của mình. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số thủ thuật để bạn làm điều đó.
Điều đầu tiên bạn nên ghi nhớ khi nghĩ về muối là các chuyên gia khuyên dùng Không vượt quá năm gram muối mỗi ngày. Tuy nhiên, thực tế hoàn toàn khác: một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng người trưởng thành uống từ sáu đến bảy gram muối mỗi ngày, điều này không thể khuyên được cho trái tim của chúng ta.
Các vấn đề về muối dư thừa
Muối không ảnh hưởng đến tất cả mọi người như nhauvà trên thực tế nó không tệ trong toàn bộ. Ví dụ, những người bị tăng huyết áp (huyết áp cao) nên hạn chế muối nhiều hơn so với những người bị hạ huyết áp (bị huyết áp thấp). Lý do là muối có liên quan đến tăng huyết áp, đó là lý do tại sao nó là một yếu tố nguy cơ trong sự phát triển của các bệnh tim mạch.
Có nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy muối có thể ảnh hưởng xấu đến huyết áp và mức tiêu thụ thấp hơn có liên quan đến việc giảm áp lực ở những người bị tăng huyết áp. Do đó, kiểm soát việc tiêu thụ muối là một phần của sự chăm sóc mà chúng ta phải có để có một cuộc sống khỏe mạnh, cùng với chế độ ăn uống lành mạnh và một chút tập thể dục.
Mẹo để vừa phải ăn muối
1. Trong các cửa hàng: Các chuyên gia khuyên nên xem thông tin dinh dưỡng của các sản phẩm chúng tôi mua để xem xét hàm lượng natri, cũng như lựa chọn những sản phẩm được chỉ định là "muối thấp". Một lựa chọn khác có thể là mua các sản phẩm thay thế muối như gia vị, thảo mộc hoặc gia vị.
2. Ở nhà: nấu ăn và ăn thức ăn của chúng ta là cách tốt nhất để kiểm soát lượng muối của bạn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng chuẩn bị thức ăn ở nhà không nhất thiết có nghĩa là nó có ít muối hơn một món ăn đã chuẩn bị, vì vậy họ khuyên:
-Giảm số tiền muối sử dụng tại thời điểm nấu ăn. Làm điều đó dần dần để vị giác của bạn quen với hương vị mới của các món ăn.
-Nếu một công thức yêu cầu giảm lượng nước dùng, hãy thêm muối sau đó thay vì trước khi giảm.
- Thay muối, thử gia vị khác như các loại thảo mộc thơm khác nhau sẽ mang lại hương vị khác nhau cho các món ăn của bạn. Basil, oregano, ớt, gừng và thì là có thể là một số để bắt đầu, nhưng có nhiều hơn nữa.
-Không quên thử thức ăn trước khi thêm muối vào bàn và thêm nó chỉ khi bạn cần nó
3. Trong nhà hàng: Khi chúng ta ăn bên ngoài sẽ khó kiểm soát lượng thức ăn hơn, nhưng bạn luôn có thể yêu cầu người phục vụ chuẩn bị nó với ít muối. Nếu bạn đã quen với việc thêm muối (ví dụ, vào khoai tây), hãy nhớ luôn thử chúng trước khi thực hiện: có thể không cần thiết.
Cuối cùng, hãy nhớ rằng với những lời khuyên này, bạn không nói ngừng ăn thực phẩm với muối: a chế độ ăn uống cân bằng bao gồm tất cả các bữa ăn Đơn giản, hãy nhớ đừng lạm dụng chúng và giữ thăng bằng.
Angela R. Bonachera
