Lời khuyên cho việc đi đến nhà hàng với một đứa trẻ celiac
Nếu đi ăn với bất kỳ đứa trẻ nào có thể khó khăn ở một số nơi, có vẻ như chúng nhân lên nếu con trai chúng tôi bị bệnh celiac, bởi vì là một celiac có một loạt các hạn chế trong chế độ ăn uống, nên được cho là gluten. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số Lời khuyên để đi ăn với một đứa trẻ celiac.
Trong Ngày của Celiacs, năm nay có phương châm "Gluten không phải là lựa chọn của tôi, tôi là celiac, đó là tình trạng của tôi", thật tốt khi nhớ rằng bệnh celiac không có bất kỳ trở ngại nào để có một cuộc sống bình thường, và trong một cuộc sống bình thường, nó tiếp tục ăn uống. Một khi bạn biết rằng con nhỏ của bạn mắc phải căn bệnh này, việc đi ra nhà hàng không phải là vấn đề, bạn chỉ cần chú ý khi chọn chế độ ăn uống của mình, vì chế độ ăn uống phải không có gluten, như bạn nhớ từ Liên đoàn Hiệp hội Celiacs của Tây Ban Nha.
Trong một nhà hàng với một đứa trẻ celiac
- Nói với người phục vụ rằng con bạn bị celiac và chế độ ăn kiêng không thể chứa gluten
- Thảo luận với người phục vụ Thực phẩm mà bé nhỏ có thể ăn mà không gặp rủi ro: Điều rất phổ biến là biết rằng bánh mì mang gluten, nhưng không phải ai cũng biết nhiều hơn về căn bệnh này. Nói với anh ấy những gì bạn có thể ăn và anh ấy sẽ giới thiệu những món ăn bạn có thể dùng
- Hỏi về các thành phần và quá trình xây dựng trong số các món ăn để chắc chắn rằng những gì con bạn sẽ uống là tốt cho anh ấy
- Hãy nhớ rằng có nhiều thực phẩm có thể được thực hiện một cách an toàn và thực tế là tất cả các thực đơn của nhà hàng: xà lách, cá và thịt nướng, bánh tortilla tự nhiên, món tráng miệng tự nhiên, trái cây ... chỉ cần nhận thức rõ về cách chế biến
- Khoai tây chiên: ví dụ, khoai tây chiên là một loại thực phẩm khác hầu như luôn có trên thẻ. Nếu bạn có thể, Yêu cầu họ làm cho chúng trong một cái chảo sạch để tránh rủi ro
- Cũng yêu cầu một chảo sạch trong trường hợp các món nướng: nhiều nhà hàng kết hợp một ít bột mì vào vỉ nướng để tránh thức ăn dính, có thể gây nguy hiểm cho celiac
- Nếu con nhỏ của bạn thích bánh mì, hãy nhớ mang theo gói sản phẩm nhỏ Tôi có thể lấy
Trong trường hợp của thanh, điều cần thiết một lần nữa là yêu cầu chắc chắn và, nếu không, hãy chọn tapas phô mai, giăm bông serrano hoặc lon thiếc, ví dụ. Các sản phẩm mà bạn biết không gây ra vấn đề cho sức khỏe của con bạn khi không dung nạp gluten.
Luật pháp hiện hành bắt buộc các nhà hàng và quán bar phải bao gồm các chất gây dị ứng sản phẩm trong thực đơn, đó là một cơ sở khổng lồ khi có dị ứng thực phẩm. Ngoài ra, nhiều nhà hàng (bao gồm cả pizzerias) cung cấp thực đơn đặc biệt cho celiacs trong thực đơn của họ: bạn cũng có thể hỏi về nó.
Angela R. Bonachera
