Chất béo cũng rất quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ em và người lớn
Một chế độ ăn uống lành mạnh là không có chất béo vì theo cách đó bạn sẽ không có cholesterol? Không, hoàn toàn không. Đây là một lỗi rất phổ biến và trên thực tế, một trong những huyền thoại lớn về thực phẩm, nhưng hoàn toàn sai: chất béo là một thành phần rất quan trọng trong chế độ ăn uống và chế độ ăn uống hàng ngày lớn và nhỏ bởi vì chúng ta họ cung cấp năng lượng cơ thể chúng ta cần phải làm việc suốt cả ngày. Giống như bữa sáng, chúng ta không nên đi mà không có chúng.
Điều có thể gây hại cho sức khỏe, và đó là lý do tại sao chất béo được nhìn thấy rất tệ, là lượng tiêu thụ của chúng quá nhiều hoặc không cân bằng, nhưng dùng chúng, chúng ta phải dùng chúng. Vì vậy, nó là tốt làm theo những khuyến nghị nhất định khi họ nhắc nhở chúng tôi từ Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha (AEP).
Có một số quy tắc "cơ bản" và chung khi nói đến việc ăn chất béo trong chế độ ăn kiêng. Vì vậy, ví dụ, nó tốt hơn loại bỏ chất béo có thể nhìn thấy trong các loại thịt, lấy thịt gà không da, giảm tiêu thụ xúc xích và tùy trường hợp, lựa chọn sữa tách kem.
Mẹo để cải thiện chất lượng chất béo trong chế độ ăn kiêng
Ngoài ra, chúng ta phải nhớ rằng không phải tất cả các chất béo đều giống nhauvà đây là nơi chúng ta phải ưu tiên tiêu thụ chất béo. Thực hiện theo các lời khuyên từ bác sĩ nhi khoa để nâng cao chất lượng chất béo mà bạn mang ở nhà, và do đó ăn chúng không chỉ không có rủi ro, mà bởi vì nó hoàn toàn cần thiết:
-Tăng tiêu thụ cá 3-4 lần một tuần nếu nó màu trắng, và hai lần một tuần nếu nó có màu xanh
-Sử dụng dầu thực vật, đặc biệt là ô liu
-Với liên quan đến "chất béo có thể lây lan", tốt hơn để sử dụng bơ thực vật với số lượng vừa phải
-Nấu ăn đơn giản: luộc, nướng và nướng là những lựa chọn chính. Trong trường hợp thực phẩm chiên, chúng tốt hơn trong dầu ô liu, ở nhiệt độ cao và trong một thời gian ngắn.
Và hãy nhớ rằng một chế độ ăn uống cân bằng là một bao gồm tất cả các loại thực phẩm: Không có gì bị cấm (trừ khi có dị ứng hoặc không tương thích khác, và trong trường hợp này sẽ là bác sĩ cảnh báo bạn), nhưng một số người cho rằng nên ăn với số lượng ít hơn, như đồ ngọt. Địa Trung Hải có năm bữa ăn, đừng bỏ qua chúng!
Angela R. Bonachera
