Sô cô la, lợi ích cho sức khỏe và não bộ
các sô cô la chúng tôi thích nó, chúng tôi yêu nó, nó làm cho chúng tôi cảm thấy tốt ... sô cô la sẽ có gì? Một số trong một số cách và những người khác trong những người khác, nhưng như một quy luật sô cô la nó là thứ khiến chúng ta phát điên Có phải vì thành phần của nó? Là sô cô la gây nghiện? Có phải là một huyền thoại sai lầm rằng sô cô la bị béo? Chúng tôi cung cấp cho bạn tất cả các chìa khóa về sô cô la, lợi ích của nó đối với sức khỏe và não, và chúng tôi cho bạn biết một số bí mật của nó.
Thành phần của sô cô la
các sô cô la được tạo thành từ 24 phần trăm chất béo, mà đến từ bơ ca cao. Một tiên nghiệm, nếu chúng ta chỉ nói điều này, có vẻ như sô cô la phát triển rất nhiều, nhưng điều này không đúng, chúng ta phải biết cách chọn sô cô la có lợi nhất cho chúng ta.
các bơ ca cao chứa axit stearic. Nó là một axit béo không bão hòa không làm tăng mức cholesterol trong máu của chúng ta. Hãy nhớ rằng cholesterol không phải lúc nào cũng xấu. Có một loại cholesterol tốt và một loại có hại khác. Cái sau chặn các động mạch của chúng ta nhưng cái thứ nhất làm sạch chúng vì nó lưu thông theo hướng ngược lại với cái trước và thu gom chất thải của nó. Chatate cũng chứa 45 phần trăm carbohydrate. Nhưng hãy cẩn thận vì nó cũng mang protein! Hãy đọc và chúng tôi sẽ giải thích cho bạn.
Hai trong số các yếu tố quan trọng nhất của sô cô la là theobromine và serotonin. Đầu tiên là một chất kích thích hoạt động như cafein mặc dù nó mềm hơn một chút Thứ hai là một chất mà cơ thể chúng ta tạo ra và phục vụ để truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh, vì vậy nó thường liên quan đến hạnh phúc.
Sô cô la mang:
- Vitamin A: tuyệt vời cho da, xương và màng nhầy của chúng ta
- Vitamin B: quan trọng đối với sự trao đổi chất của protein mà chúng ta tiêu hóa
- Khoáng sản: cung cấp năng lượng cho tế bào của chúng ta
- Canxi: để củng cố xương của chúng ta
- Sắt: kích hoạt các vitamin B và cung cấp cho chúng ta năng lượng
- Kali: giảm huyết áp
- Magiê: giảm mệt mỏi và mệt mỏi
Đối với tất cả những điều này, chúng tôi cũng thêm axit folic mà thông qua sô cô la chúng ta cung cấp cho cơ thể và đó là điều cần thiết cho xương của chúng ta.
Đóng góp calo của sô cô la
Khi chúng ta nói về sô cô la, về cơ bản chúng ta đề cập đến:
- Bột sô cô la làm nguyên liệu
- Sôcôla đen
- Sôcôla sữa
- Sôcôla trắng
- Chuẩn bị sô cô la hoặc ca cao hòa tan
Trong số các loại, một loại có nhiều calo trên 100 gram là sô cô la trắng bởi vì nó có số lượng bơ ca cao nhiều hơn (khoảng 30 gram bơ trên 100 gram sản phẩm). Tiếp theo là sô cô la sữa, sô cô la đen, sô cô la hòa tan và sô cô la làm nguyên liệu.
Nhưng khi chúng ta chọn một trong những sản phẩm hấp dẫn này, đó không phải là lượng calo mà chúng ta phải xem xét. Đường và chất xơ cũng rất quan trọng. Hầu hết các loại đường là sô cô la hòa tan, sau đó là sô cô la trắng, sô cô la sữa, sô cô la đen và cuối cùng là sô cô la nguyên chất. Nhưng thứ hai không chỉ là loại có ít đường hơn mà còn là loại có nhiều chất xơ nhất. Từ những điều này rõ ràng rằng sô cô la ban đầu là lành mạnh nhất trong tất cả. Và chúng ta thấy rằng điều này không chỉ bởi vì nó có ít calo hơn mà bởi vì các đặc tính dinh dưỡng của nó cũng tốt hơn.
Lợi ích của sô cô la
Trong số những lợi ích chính của sô cô la chúng ta có thể chỉ ra:
- Đó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời (giống như quả bơ)
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành
- Nó làm giảm sức đề kháng mà cơ thể chúng ta có thể sử dụng insulin, quy định mức độ đường chúng ta mang trong máu. Nếu chúng ta không chấp nhận nó hoặc chúng ta không tạo ra nó, đường sẽ tích tụ và chúng ta có xu hướng béo lên, điều đó không có nghĩa là sô cô la loãng nhưng nó giúp điều chỉnh các loại đường đó. Bạn phải tính đến chất béo bạn mang theo.
- Bảo vệ gan của chúng tôi
- Cải thiện khả năng nhận thức của chúng tôi để được kích thích
Sô cô la: bao nhiêu, như thế nào và khi nào?
- Tốt nhất là chọn sôcôla có hàm lượng ca cao trên 70 phần trăm. Khi chúng ta nhìn vào nhãn, chúng ta phải kiểm tra xem thành phần đầu tiên là ca cao và thành phần cuối cùng là đường.
- Lượng sô cô la hàng ngày được đề nghị là từ 20 đến 30 gram.
- Luôn luôn tốt hơn để ăn sô cô la vào bữa sáng. Điều này giúp chúng ta giảm bớt sự lo lắng của những ngày còn lại và giúp chúng ta dễ dàng từ bỏ cơn thèm ăn nổi tiếng vào giữa buổi chiều. Tại sao? Bởi vì bữa sáng là thực phẩm kiểm soát ghrelin, được gọi là "hoocmon đói".
- Không nên ăn sô cô la sau các bữa ăn chính bởi vì tất cả đường tiêu thụ sau khi làm chậm quá trình tiêu hóa. Nếu chúng ta muốn ăn sô cô la suốt cả ngày, tốt hơn là thay thế cho một số bữa ăn phụ, chẳng hạn như bữa trưa giữa buổi sáng hoặc bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều.
- Điều quan trọng là phải đánh giá với những gì chúng tôi đi kèm với sô cô la. Mặc dù chúng tôi làm theo khuyến nghị đầu tiên và chúng tôi ở lại với một phần trăm sô cô la chẳng hạn, nhưng không đáng để đi kèm với nó với bánh quy đường. Sô cô la luôn được tiêu hóa nhẹ hơn và thực hiện các chức năng của nó tốt hơn khi không đi kèm.
- Quá mức không tốt, tất cả thực phẩm tự nhiên có đặc tính dinh dưỡng nếu được tiêu thụ trong biện pháp thích hợp của nó.
Elisa García
