Ăn uống như một gia đình làm tăng tiêu thụ trái cây và rau quả ở trẻ em
Theo một nghiên cứu của Đại học Đại học, ăn cùng nhau như một gia đình, thậm chí chỉ một hoặc hai lần một tuần Leeds (Vương quốc Anh), được công bố vào thứ tư này trên Tạp chí Dịch tễ học và Sức khỏe Cộng đồng.
Nghiên cứu, được tài trợ bởi Chương trình của Viện nghiên cứu sức khỏe cộng đồng quốc gia, cũng cho thấy rằng việc cha mẹ tiêu thụ trái cây và rau quả và cắt các phần của những thực phẩm này cho con cái của họ dẫn đến việc ăn những thực phẩm này ở trẻ. Nhìn chung, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 63% trẻ em không tiêu thụ số lượng được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị là 5 miếng mỗi ngày.
Trẻ em luôn ăn một bữa ăn gia đình tại bàn ăn 125 gram (tương đương 1,5 phần) trái cây và rau quả trung bình nhiều hơn những đứa trẻ không bao giờ ăn cùng gia đình. Ngay cả những người nói rằng họ ăn cùng nhau một hoặc hai lần một tuần tiêu thụ nhiều hơn 95 gram (1,2 khẩu phần) so với những người không bao giờ ăn cùng bố mẹ.
"Ngay cả khi đó chỉ là bữa ăn gia đình mỗi tuần, khi trẻ em ăn cùng với cha hoặc anh chị lớn đã học cách ăn và xem cách chúng ăn và các loại thực phẩm khác nhau, chúng rất quan trọng để tạo thói quen ăn uống và sở thích, "giáo sư Janet Cade, thuộc Trường Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Đại học, người giám sát nghiên cứu cho biết.
Trong các gia đình mà cha mẹ nói rằng họ ăn trái cây và rau quả mỗi ngày, trẻ em có trung bình một khẩu phần (80 gram) so với trẻ em mà cha mẹ không bao giờ hoặc hiếm khi ăn trái cây và rau quả. "Cuộc sống hiện đại thường ngăn cản cả gia đình ngồi quanh bàn, nhưng thậm chí chỉ ăn chủ nhật cùng nhau tại bàn có thể giúp cải thiện dinh dưỡng của gia đình", Mea Afghanistan Cristiano, người đứng đầu nghiên cứu cho biết. của luận án tiến sĩ của mình.
Trẻ em có cha mẹ luôn luôn hoặc đôi khi cắt trái cây và rau quả của chúng để tiêu thụ ăn một nửa khẩu phần (40 gram) và một phần tư khẩu phần, tương ứng, so với trẻ em của cha mẹ không bao giờ chuẩn bị trái cây của họ và rau "Vì thói quen ăn kiêng được thiết lập từ thời thơ ấu, tầm quan trọng của việc thúc đẩy thực phẩm gia đình nên nổi bật hơn trong các chiến dịch y tế công cộng", Mea Afghanistan Cristiano kết luận.
