Hậu quả trong một phòng ăn tồi

Trẻ em 4 và 6 tuổi không ăn uống tốt, còn được gọi là 'người ăn xấu', có một mức độ chăm sóc thấp hơn những người ăn uống lành mạnh, theo một nghiên cứu được thực hiện với sự cộng tác của Abbott và được xuất bản trong 'Tạp chí dinh dưỡng mở', sau khi phân tích 1.101 trẻ em từ ba đến sáu năm của bảy trường học ở Madrid.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hơn một nửa số trẻ em năm và sáu tuổi không ăn uống tốt có mức độ chăm sóc thấp nhất. Một thực tế rằng, theo các chuyên gia, cần can thiệp tâm lý.

Ảnh hưởng của suy dinh dưỡng đến sự phát triển nhận thức

"Bằng chứng khoa học liên kết suy dinh dưỡng với thâm hụt phát triển nhận thức. Ngay cả ở trẻ em từ các nước phát triển cũng có mối quan hệ giữa thói quen ăn uống kém và thành tích học tập kém, "điều phối viên nghiên cứu và trưởng khoa Tiêu hóa và Dinh dưỡng Trẻ em của Bệnh viện Miguel Servet de Zaragoza, Luis Ros nói.

Do đó, mục tiêu của nghiên cứu này là xác định xem có sự khác biệt giữa trẻ em 'ăn kém' và những người ăn uống lành mạnh về sự chú ý của họ, mức độ khó chịu của gia đình và lượng dinh dưỡng của trẻ em.

Đối với điều này, những đứa trẻ được phân thành hai nhóm: những người được coi là "những người ăn nghèo" và những người ăn một cách lành mạnh. Cái trước được định nghĩa là những người ăn ít hơn 65 phần trăm lượng khuyến nghị hàng ngày từ 4 đến 6 nhóm thực phẩm. Các nhóm là thịt (bao gồm trứng và cá), rau, trái cây, sữa, carbohydrate và các loại đậu.

Theo nghĩa này, một trong những kết luận chính không có sự khác biệt đáng kể về mức độ chú ý của hai nhóm trẻ em, 'người ăn kém' và những người ăn uống lành mạnh, ngoại trừ trong các nhóm lớn tuổi, chiếm 70% mẫu (788 con).

Thực phẩm ảnh hưởng đến mức độ chú ý ở trẻ em

Trên thực tế, từ 4 đến 6 tuổi, có xu hướng một số lượng lớn trẻ em không ăn uống tốt sẽ có điểm thấp hơn trong các mức độ chăm sóc được thiết lập. Xu hướng này đã được tăng hơn 50 phần trăm trong nhóm trẻ em 'ăn nghèo' từ 5 đến 6 tuổi.

Trẻ em đạt điểm thấp hơn ở các mức độ chăm sóc này đã ăn lượng thức ăn thấp hơn đáng kể từ nhóm sữa và từ nhóm cá, thịt và trứng so với trẻ có điểm chăm sóc cao hơn.

"Điểm số thấp nhất trong các mức độ chăm sóc trong nhóm lâu đời nhất có thể là do ảnh hưởng tích lũy của thói quen ăn uống xấu và những thiếu hụt dinh dưỡng có nguồn gốc từ chúng, cần được nghiên cứu sâu hơn ", Ros nhấn mạnh.

Sự khác biệt trong thói quen ăn uống

Nghiên cứu cũng cung cấp thông tin về sự khác biệt giữa thói quen ăn uống của trẻ em 'ăn kém' và trẻ ăn uống lành mạnh. Đầu tiên, theo các chuyên gia, cầu kỳ về thực phẩm, không thích thử những món ăn mới và có khả năng từ chối chúng và quyết định họ không thích chúng mà thậm chí không thử chúng; họ thích uống để ăn; và họ cảm thấy đầy đủ nhanh chóng.

Theo nghĩa này, các chuyên gia đã cảnh báo rằng thói quen ăn uống xấu có thể có hậu quả trong cả ngắn hạn và dài hạn. Cụ thể, trong ngắn hạn thiếu hụt dinh dưỡng có thể xảy ra, chẳng hạn như mức năng lượng thấp và protein hoặc vi chất dinh dưỡng; ăn trái cây, rau và thịt thấp hơn so với khuyến cáo; hoặc ít vitamin và khoáng chất hơn so với khuyến cáo.

Bạn cũng có thể tăng trưởng thấp hơn, cho rằng một số nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em 'ăn kém' có chiều cao ngắn hơn và trọng lượng cơ thể thấp hơn.

Ngoài ra, hậu quả lâu dài "có thể" của hành vi "ăn uống xấu" là hiệu suất nhận thức thấp hơn chẳng hạn như, chẳng hạn, khó khăn trong việc thực hiện các bài kiểm tra đòi hỏi sự chú ý, khó khăn về trí nhớ, nhận thức trực quan, hiểu bằng lời nói và các quá trình nhận thức quan trọng khác.

Cuối cùng, nghiên cứu đã chỉ ra rằng có một hẹp mối quan hệ giữa thói quen ăn uống kém của trẻ và căng thẳng gia đình tại thời điểm bữa ăn Và, mức độ khó chịu cao ở cha mẹ có thể gây ra hậu quả tiêu cực lâu dài đối với hành vi của trẻ em vì chúng có thể làm xấu đi thói quen ăn uống của chúng trong tương lai.