Mẹo và thủ thuật để tránh lãng phí thức ăn
Hiệp hội người tiêu dùng và người dùng Valencian (AVACU), với sự cộng tác của Mercadona, đã chuẩn bị Hướng dẫn 'Hãy tận dụng thức ăn', một danh sách các hành động tìm cách cung cấp thông tin và mẹo để tránh lãng phí thực phẩm trong nhà. Ở đây chúng tôi để lại cho bạn một loạt các mẹo và thủ thuật được lấy từ Hướng dẫn này có thể giúp chúng tôi tiết kiệm tại nhà.
1. Lập kế hoạch thực đơn của bạn
Kế hoạch các bữa ăn của cả tuần có tính đến, một mặt, số lượng thành viên gia đình và mặt khác, các bữa ăn được thực hiện tại nhà. Với tất cả điều này, hãy lập danh sách chi tiết các sản phẩm bạn sẽ cần.
2. Kiểm tra phòng đựng thức ăn của bạn và lên kế hoạch mua hàng
Trước khi đi siêu thị và khi chúng tôi có thực đơn theo kế hoạch: điều quan trọng là phải kiểm tra chúng ta đã có gì trong phòng đựng thức ăn và trong tủ lạnh? để tránh mua những gì chúng ta đã có. Lập một danh sách và cố gắng không rời khỏi nó: nhiều lần chúng tôi mua nhiều thực phẩm hơn chúng tôi thực sự cần và điều này khiến nhiều người kết thúc trong thùng rác.
3. Giữ ngân sách của bạn trong tâm trí
Tỷ lệ nếu trả tiền để mua sản phẩm với số lượng lớn hoặc nếu có thể có lợi hơn để mua sản phẩm đã được đóng gói, với số lượng lớn hơn, có thể được đông lạnh và sử dụng sau này. Nó cũng đánh giá cao việc mua các sản phẩm có thương hiệu và tỷ lệ giá / chất lượng của chúng. Hãy nhớ rằng vứt bỏ thức ăn cũng giống như vứt tiền đi.
4. Kiểm tra nhãn của sản phẩm
Kiểm tra nhãn sản phẩm, xem lại ngày hết hạn hoặc của tiêu thụ ưu đãi và các điều kiện bảo tồn. Hãy nhớ rằng các sản phẩm có ngày sử dụng ưu đãi, nếu chúng tôi làm điều đó sau ngày được chỉ định, sẽ không gây rủi ro cho sức khỏe của chúng tôi, mặc dù sự thật là chúng có thể bị mất một phần mùi thơm, kết cấu hoặc các đặc tính khác của nó
5. Lưu trữ và bảo quản thực phẩm đúng cách
Khi nói đến việc lưu trữ thực phẩm chúng ta đã mua, chúng ta phải đặt chúng sao cho mới mua thêm trong nền và những người đã ở phía trước, để tiêu thụ chúng theo thứ tự đó. Khi đến lúc cất chúng trong tủ lạnh, bạn nên làm như vậy trong container đóng hoặc chân không. Bạn không nên chạm vào bức tường phía sau và bạn phải chừa khoảng trống giữa chúng để không khí lưu thông chính xác. Điều cũng quan trọng để biết rằng mỗi thực phẩm có vị trí của nó:
- Ở cửa, chúng tôi sẽ đặt Đồ uống, bơ, mứt và nước sốt và trứng.
- Ở phần trên, những thực phẩm cần ít lạnh hơn: những thực phẩm đông lạnh mà chúng ta muốn làm tan, những thực phẩm đã được nấu chín, xúc xích ... trong các hộp kín.
- Ở phần trung tâm, sữa chua, các sản phẩm từ sữa, v.v.
- Ở phía dưới, thực phẩm cần nhiều lạnh để bảo tồn nó, cũng như thịt và cá mà không cần nấu ăn.
- Trong các ngăn kéo, trái cây và rau quả.
6. Sử dụng thực phẩm theo thứ tự thâm niên
Khi bạn mua thực phẩm, hãy đặt những thứ đã có trong tủ lạnh và / hoặc phòng đựng thức ăn trước mặt bạn và đặt những thứ bạn vừa mua phía sau. Bằng cách này, chúng tôi sẽ sử dụng những cái cũ nhất trước đó, tránh việc chúng vẫn bị lãng quên ở dưới cùng của phòng đựng thức ăn hoặc tủ lạnh và ngày tiêu thụ hoặc hết hạn của chúng được thông qua.
7. Phục vụ một lượng nhỏ thức ăn
Luôn luôn nhớ rằng những gì còn lại trên đĩa không thể được phục hồi. Do đó, tốt hơn là phục vụ các phần nhỏ hơn và nếu ai đó bị đói, anh ta có thể lặp lại.
8. Lưu thức ăn thừa
Rất dễ dàng để giữ thức ăn thừa hoặc thức ăn tối, nhưng sẽ vô ích nếu chúng ta không tiêu thụ chúng sau đó. Nếu nó là một món ăn đã được chuẩn bị (mì ống, gạo ...) điều tốt nhất là đóng băng nó Nếu nó là rất nhiều, tốt hơn là chia nó thành nhiều phần. Nếu chúng ta mở một hộp bảo quản, chúng ta phải chuyển sản phẩm còn lại vào nồi hoặc lọ thủy tinh có con dấu tốt; nó sẽ được bảo quản tốt hơn
9. Thực phẩm đông lạnh
Điều này là tốt cho cả thực phẩm mới mua và thức ăn thừa. Chúng ta phải đợi thực phẩm nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ đông, vì nhiệt độ thay đổi đột ngột có thể làm thay đổi tính chất của nó.
Nếu những gì chúng ta sẽ đóng băng là những sản phẩm thô mà chúng ta đã mua, chúng ta sẽ làm nó trong thùng chứa hoặc túi phù hợp để đóng băng và tốt hơn là làm điều đó trong các gói hai hoặc ba mảnh. Đó là khuyến khích nhãn sản phẩm rằng chúng tôi đã đông lạnh, chỉ ra sản phẩm và ngày. Cũng trong trường hợp này, chúng tôi sẽ áp dụng quy tắc tiêu thụ lâu đời nhất trước đây.
Cuối cùng, chúng không nên được cấp lại thực phẩm mà chúng ta đã tan băng
Một số thủ thuật để bảo quản thực phẩm
- Chúng ta có thể đông lạnh rau quả tươi mà chúng ta đã mua: chúng ta băm nhỏ, luộc chúng trong khoảng năm phút, để nguội và bảo quản chúng, để ráo nước, trong một túi phù hợp để đông lạnh.
- Bảo tồn tỏi, chúng ta có thể bóc chúng và đặt chúng vào một chiếc thuyền chặt và bảo quản chúng trong tủ lạnh hoặc trong một chiếc thuyền đầy dầu.
- khuôn bánh mì nó được bảo quản tốt hơn trong tủ lạnh
- Dành cho bảo vệ muối chống ẩm Đổ một vài miếng cơm vào máy lắc muối.
- Nếu bạn bọc rau diếp trên báo trước khi đặt nó vào ngăn kéo tủ lạnh, nó sẽ được giữ lâu hơn. Hãy nhớ rửa sạch trước khi tiêu thụ.
- Bạn còn gì không sốt cà chua? Đặt nó trong tủ lạnh trong một lọ thủy tinh Che phủ bề mặt của nó bằng dầu ô liu nguyên để cà chua không bị mất tính.
- Khi phô mai được bắt đầu, bạn sẽ tránh được sự phát triển của nấm nếu bọc bằng nhựa trong trước khi bảo quản trong tủ lạnh.
- Khi chúng tôi có thức ăn thừa từ một sản phẩm đóng hộp, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, nhưng trước tiên bạn phải đổi chúng sang container khác đóng cửa kín.
- Để ngăn chặn bánh nướng xốp khô, chèn chúng vào hộp kim loại cùng với một quả táo Toàn bộ rửa sạch và khô.
- Không rửa trái cây trước khi lưu trữ; rửa nó tại thời điểm bạn sẽ tiêu thụ nó, vì độ ẩm làm tăng tốc độ suy giảm của nó.
- hành tây làm hỏng khoai tây khi chúng tiếp xúc, vì vậy tốt hơn là giữ chúng tách biệt.
- Nếu ngũ cốc ăn sáng họ đã làm mềm đặt chúng vào lò nướng một phút, ở khoảng 100ºC, được bao phủ bởi lá nhôm, và chúng sẽ được giòn một lần nữa.
