Chống béo phì ở trẻ em, giảm đường
Tây Ban Nha là quốc gia thứ ba ở châu Âu có số ca mắc bệnh béo phì ở trẻ em cao nhất. Việc uống đồ uống của trẻ em, thể thao hoặc nước tăng lực, nước trái cây, cola, bánh quy, kem và các món tráng miệng khác làm tăng con số. Đồ ngọt và đồ uống ngọt có nhiều calo và ít chất dinh dưỡng, giải thích trang web của Trung tâm Xúc tiến Dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
Nghiên cứu này nhấn mạnh vào sự cần thiết phải hạn chế lượng thức ăn và đồ uống có thêm đường với một thực tế đơn giản: nếu những sản phẩm này không được mua, trẻ em sẽ không thể tiêu thụ chúng thường xuyên. Trẻ em có thói quen cho ăn tốt phụ thuộc vào sự giáo dục tốt của gia đình.
Chế độ ăn Địa Trung Hải chống béo phì
Trẻ em tuân theo chế độ ăn kiêng phù hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải có nguy cơ thừa cân hoặc béo phì thấp hơn 15% so với những trẻ không tuân theo, báo cáo một nghiên cứu tại tám quốc gia được trình bày tại Đại hội béo phì châu Âu. Nghiên cứu dựa trên đánh giá tích cực việc tiêu thụ thực phẩm được coi là điển hình của chế độ ăn Địa Trung Hải, như rau, trái cây và các loại hạt, cá và ngũ cốc. Điểm số tiêu cực tập trung vào nhóm thực phẩm không điển hình nhất của chế độ ăn Địa Trung Hải: sữa và thịt.
Mẹo giảm đường cho trẻ
- Phục vụ những phần nhỏ trong bữa ăn. Không cần thiết phải loại bỏ tất cả các loại đường khỏi cuộc sống của đứa trẻ cùng một lúc. Sử dụng đĩa hoặc bát nhỏ hơn khi trình bày những thực phẩm này. Dạy trẻ rằng một lượng nhỏ kẹo có thể tồn tại trong một thời gian dài, chia sẻ kẹo hoặc sản phẩm bánh ngọt, sẽ giúp trẻ giảm lượng đường và khuyến khích chúng chia sẻ với người khác.
- Đồ uống tốt cho sức khỏe. Giữ trẻ tránh xa soda có lượng calo cao và chứa một lượng đường lớn. Ngược lại, mời anh ấy uống với trí thông minh bằng cách cho uống nước, nước trái cây tự nhiên hoặc sữa khi trẻ rất khát.
- Tránh giao dịch với đồ ngọt. Chờ đợi để trả tiền trong hầu hết các siêu thị là một cám dỗ cho những người nhỏ bé. Tải các nhà triển lãm sôcôla và đồ ngọt sẽ không thể tránh khỏi việc họ bị thu hút và cuối cùng yêu cầu được mua một cái gì đó. Tránh làm hài lòng họ sẽ trở nên khó khăn hơn.
- Đồ ngọt không phải là một phần thưởng. Khen thưởng hành vi tốt của trẻ bằng đồ rẻ tiền hoặc thực phẩm không lành mạnh sẽ khiến trẻ nghĩ rằng có những bữa ăn tốt hơn những người khác. An ủi chúng bằng một cái ôm hoặc bằng những lời nói tử tế sẽ khiến trẻ cảm thấy đặc biệt.
- Trái cây như món tráng miệng tốt nhất. Trình bày trái cây một cách khác nhau và vui vẻ. Táo nướng, salad trái cây hoặc nước ép tự nhiên đông lạnh như polo hoặc kem có thể trở thành một món tráng miệng lành mạnh và ngon miệng.
- Thức ăn có thể vui vẻ. Trẻ em của chúng tôi được tiếp xúc với các chiến dịch thực phẩm nơi chúng trình bày các loại thực phẩm có đường nhất và với tỷ lệ calo cao trong các sản phẩm vui nhộn. Sử dụng trí tưởng tượng của bạn Làm cho thức ăn của trẻ em trở nên độc đáo và đặc biệt, ví dụ, biến một quả chuối thành một nụ cười rạng rỡ hoặc một quả cà chua với ô liu đen thành một con bọ rùa ngộ nghĩnh.
- Hoạt hình để tạo. Mời các em sáng tạo với bạn món khai vị của bạn với ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và các loại hạt hoặc hạt không có muối. Hãy để họ chọn những gì họ thích và để cho lựa chọn của họ trở thành món khai vị phong phú và lành mạnh mới của họ.
- Không sử dụng thực phẩm như một thực phẩm bổ sung. Nếu trẻ không ăn xong, đừng cố bổ sung chế độ ăn bằng cách thay thế thực phẩm lành mạnh bằng kẹo hoặc bánh quy.
- Đồ ngọt không phải là một bất ngờ hàng ngày. Các đồ ngọt là tuyệt vời để làm trẻ ngạc nhiên. Cố gắng hạn chế chúng cho những dịp đặc biệt.
Thành phần ẩn trong đường
"Bản thân đường không phải là xấu", Carles Miralles, thành viên của Medicus Mundi nói. Vấn đề là chúng ta thực sự không thể chọn những gì chúng ta ăn, vì có tới 75 phần trăm đường ẩn trong thực phẩm chế biến và việc ghi nhãn không rõ ràng.
Một số loại thực phẩm ẩn trong thành phần của chúng có hàm lượng đường cao là: dextrose, dextrin, maltodextrin, polydextrose, chất rắn xi-rô ngô, đường, glucose, đường sữa, maltose, sucrose, lúa miến , xi-rô gạo, xi-rô mạch nha, xi-rô của bất kỳ dẫn xuất, mật ong, mật ong mía mất nước hoặc tinh thể, fructose, nước trái cây cô đặc của bất kỳ trái cây, mật, xi-rô hoặc xi-rô Maple, xi-rô ngô fructose cao. Loại thứ hai là xi-rô ngô, nên bị loại bỏ nhiều nhất, vì nó liên quan đến hỗn hợp 55 phần trăm fructose với 45 phần trăm glucose.
Noelia de Santiago Monteserín
