Trẻ nên tiếp tục ăn thịt
Với thông báo gần đây của Tổ chức Y tế Thế giới (AI) về ảnh hưởng của việc tiêu thụ thịt đỏ và chế biến, SEPEAP (Hiệp hội Nhi khoa và Chăm sóc Chính tại Tây Ban Nha), muốn phát biểu nói cho cha mẹ biết những đề xuất của họ là gì về vấn đề gây tranh cãi này.
Ý kiến cho rằng ăn uống thịt chế biến như xúc xích, hamburger hoặc xúc xích làm tăng nguy cơ đau khổ ung thư trực tràng. Cơ quan này cũng cho rằng thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn, ngựa, thịt cừu, dê ...) là "có thể gây ung thư".
Bất chấp báo động xã hội được tạo ra với thông báo này, lượng thịt vẫn còn cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Do đặc điểm dinh dưỡng của nó, thịt là một phần của nhóm thực phẩm trong đó nó được trao đổi và bổ sung với trứng và cá. Thực phẩm trong nhóm này nên được tiêu thụ hai lần một ngày trong một chế độ ăn uống đa dạng. Do đó, thịt nên được tiêu thụ giữa 5 hoặc 8 lần một tuần.
Thịt gì mang đến cho trẻ?
Ngoài việc cung cấp khả năng của một loạt các bài thuyết trình và hương vị, điều quan trọng tại thời điểm bắt đầu trẻ trong chế độ ăn uống lành mạnh, từ quan điểm dinh dưỡng, thịt đóng góp cho trẻ đặc biệt protein chất lượng caoVì vậy, nó được coi là một thực phẩm nhựa cơ bản, mặc dù nó chứa một tỷ lệ lớn chất béo, chủ yếu là bão hòa, và cũng có nồng độ quan trọng của sắt, kẽm, phốt pho, iốt và vitamin B. cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của đứa trẻ
Bác sĩ Venancio Martínez, bác sĩ nhi khoa của Trung tâm Y tế El Llano ở Gijón và chủ tịch của SEPEAP, khuyến nghị rằng nên sử dụng Thịt trong chế độ ăn của trẻ em: "Điều cần thiết là trong một chế độ ăn uống cân bằng, những đóng góp của nó rất khó thay thế, điều quan trọng là duy trì chế độ ăn uống cân bằng, cung cấp những gì trẻ cần cho sự phát triển của nó, nên chế biến một vài lần một tuần cũng được. " Ngoài ra, ông nhấn mạnh rằng "trẻ em phải được giáo dục từ những tháng đầu tiên trong thói quen ăn uống tốt, đó phải là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Thịt là một phần quan trọng của phương pháp đó. Và cha mẹ nên biết đặc điểm của mình để thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh ở trẻ. "
Khi nào và làm thế nào để đưa thịt vào chế độ ăn kiêng
Bác sĩ Martinez khuyên nên đưa vào chế độ ăn của trẻ từ tháng thứ sáu, với số lượng nhỏ, đang dần tăng lên. Tại thời điểm thực hiện chế độ ăn uống của trẻ em Nó được coi là một phần thịt có thể thay đổi từ 50 đến 100 gram, tùy thuộc vào việc đó là một trường mầm non hay một thiếu niên.
Thịt tốt nhất là gì
Thịt bê, thịt gà, thỏ, gà tây hoặc thịt lợn là tốt như nhau tiêu thụ đúng cách. Cần nhớ rằng thịt nội tạng, xúc xích và các chế phẩm công nghiệp không thể thay thế thịt bít tết hoặc thịt nhiều hơn vì chúng chứa tỷ lệ chất béo lớn hơn và có thể kết hợp các chất phụ gia và các chất khác; do đó, giá trị dinh dưỡng của nó thấp hơn.
Tất cả các loại thịt đều có giá trị dinh dưỡng tương tự, mặc dù hương vị và khả năng ẩm thực của họ là khác nhau. Thịt bê ít béo hơn thịt cừu và thịt lợn, và đó là lý do tại sao nó được gọi là "thịt nạc", Cùng với thịt gà và thỏ, có ít hơn 10% chất béo, so với các loại thịt" béo "có thể đạt tới 30%, tùy thuộc vào phần của động vật và vết cắt, có sự khác biệt về hàm lượng chất béo.
Cách tiêu thụ thịt
Cha mẹ nên biết rằng thịt càng chín lâu thì càng nhiều sẽ mất tính chất dinh dưỡng của nó, đặc biệt là do phá hủy vitamin. Trẻ em thừa cân hoặc có vấn đề với cholesterol nên hạn chế tiêu thụ thịt rán và tiêu thụ thịt nạc. Đối với họ, sắt hoặc lò nướng là tốt nhất Đồng minh Thịt phải kèm theo thực phẩm năng lượng, rau, rau hoặc ngũ cốc; như một món ăn phụ hoặc như một món ăn bổ sung.
Isabel Martínez
Bạn cũng có thể quan tâm:
-Nhận cách nấu ăn lành mạnh hơn
-Chế độ ăn uống ở trẻ em
-Làm thế nào để trẻ ăn rau
-Làm thế nào để ngăn ngừa béo phì ở trẻ em
Cho ăn tốt, nghi ngờ thường xuyên nhất
