Nước ép trái cây và nước ngọt: hạn chế tiêu thụ

Đưa ra khuyến nghị khăng khăng bao gồm trong chế độ ăn hàng ngày, cả trẻ em và người lớn, một lượng lớn trái cây và rau quả, nhiều người không nhận thấy sự khác biệt có thể trong việc tiêu thụ toàn bộ trái cây hoặc nước trái cây. Tuy nhiên, sự khác biệt về dinh dưỡng rất quan trọng đến mức nên hạn chế uống nước ép trái cây mỗi ngày một lần.

Mặc dù có sự khuếch tán rằng các đức tính dinh dưỡng của nó nằm trong dân chúng, việc tiêu thụ trái cây và rau quả tươi không đạt được mức khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trong ít nhất 5 khẩu phần hàng ngày giữa các loại trái cây và rau quả. Dân số Tây Ban Nha vượt quá chỉ 450 gram mỗi ngày.


Sự khác biệt giữa nước ép và trái cây

Trái cây và rau quả chế biến (đóng hộp, đông lạnh, sấy khô, nước trái cây, các món ăn chế biến, vv) là một nguồn tài nguyên thuận tiện và hiệu quả để bao gồm trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi, nhưng chúng không nên thay thế một cách có hệ thống. Một cái gì đó tương tự xảy ra với nước ép, cả tự nhiên và thương mại được ép hoặc hoàn nguyên 100% (không bị nhầm lẫn với mật hoa), vì tác dụng của nước ép của chúng trong cơ thể chúng ta không giống như khi ăn trái cây và rau quả ở trạng thái rắn.

Một ly nước ép nói chung cung cấp nhiều đường hơn một khẩu phần trái cây, và hầu như không chứa chất xơ nên nó cũng đáp ứng ít hơn so với toàn bộ trái cây. Tuy nhiên, nó vẫn duy trì sự đóng góp có liên quan của kali, vitamin C và axit folic, thậm chí một số hợp chất có hoạt tính sinh học, chẳng hạn như caroten (prov vitamin A), được hấp thụ dễ dàng hơn trong trái cây hoặc rau quả mà chúng đến.


Hạn chế cho việc tiêu thụ nước ép trái cây

Ủy ban khoa học của Hiệp hội 5 mỗi ngày, sau khi đánh giá bằng chứng khoa học về việc tiêu thụ nước ép, đã đồng ý về một tài liệu đưa ra các điều kiện để tích hợp tiêu thụ nước ép trong khuôn khổ của chế độ ăn uống lành mạnh và giới hạn không còn nữa một ly nước trái cây mỗi ngày (150-200 ml.), lượng có thể được bao gồm trong các khuyến nghị.

Một số lý do cho giới hạn này:

- Các loại đường có trong nước ép trái cây, cho dù chúng có được ép trực tiếp hoặc từ chất cô đặc hay không, chúng được coi là đường tự do, nghĩa là tương tự như đường hoặc mật ong; tuy nhiên, nó không bao gồm đường tự nhiên có trong thực phẩm rắn, như trái cây và rau quả.


- Theo WHO, cần hạn chế ăn đường miễn phí ít hơn 10% tổng năng lượng hàng ngày.

- Mức tiêu thụ trung bình của đường miễn phí nó đại diện cho 16 phần trăm năng lượng trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh châu Âu và 17 phần trăm trong thanh thiếu niên. (EURODIET).

- Có một mối quan hệ có thể xảy ra giữa béo phì và tiêu thụ đường, đồ uống có đường và nước ép trái cây.

- Việc tiêu thụ nước ép và mật hoa ở Tây Ban Nha đã tăng gấp ba lần trong 20 năm qua, cả trong và ngoài nhà.

- Để giảm tỷ lệ xói mòn răng, số lượng và tần suất tiêu thụ nước ngọt và nước ép trái cây nên được hạn chế.

Marisol Nuevo Espín

Bài ViếT Thú Vị

Lớp học đảo ngược: một cách học và dạy khác

Lớp học đảo ngược: một cách học và dạy khác

Trong lớp học truyền thống Trong suốt cuộc đời của mình, giáo viên vào lớp, vượt qua danh sách, sau đó sửa các nhiệm vụ của ngày hôm trước và bắt đầu giải thích các nội dung mới. Trong phần giải...

Làm thế nào để quản lý anh chị em chiến đấu

Làm thế nào để quản lý anh chị em chiến đấu

Những cuộc ẩu đả giữa anh em từ 6 đến 12 tuổi, có vẻ ngoài độc hại và gây phiền nhiễu một sự trợ giúp để họ được hình thành trong cảm giác hòa đồng, biết sự bất an và phát triển tính cách của bạn...