Cám gạo chống béo phì và tăng huyết áp
các thời gian mới họ đã mang lại một nhịp sống khiến những vấn đề về sức khỏe như béo phì và tăng huyết áp trở nên khái quát. Một mặt, những căng thẳng khiến con người bị ảnh hưởng bởi sự căng thẳng của họ, mặt khác số người mang cuộc sống tĩnh tại họ cũng đã tăng lên, điều này dẫn đến một dân số nơi hiện tại thừa cân.
Bây giờ một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Seville đã tìm ra cách giúp những người mắc phải những vấn đề này. Đặc biệt, họ đã tìm thấy một tài sản mới trong cám gạo Nó giúp chống lại tăng huyết áp và béo phì. Và có phải theo nhóm nghiên cứu này, sản phẩm này có đặc tính chống đái tháo đường nên được khuyến cáo tiêu thụ tối thiểu hàng ngày cho ngăn ngừa những vấn đề sức khỏe.
Cám gạo là gì?
Cám được hình thành bởi lớp ngoài cùng của hạt, thường được loại bỏ trong quá trình tinh chế gạo trắng trước khi cung cấp cho con người. Dần dần sản phẩm này đang dần được đưa vào Chợ Tây Ban Nha, đặc biệt là cho ăn động vật. Tuy nhiên, trong nhiều năm, nó đã được sử dụng rộng rãi ở các nước châu Á và Bắc Mỹ cho nhiều mục đích khác nhau, từ sản xuất dầu đến sản xuất bột.
Tại sao bây giờ nó trở nên thú vị cho sức khỏe? Các nhà nghiên cứu tại Đại học Seville đã phát hiện ra rằng một số lượng lớn các chất chức năng có mặt tự nhiên trong cám gạo. đặc tính chống oxy hóa, thuốc chống viêm, hạ lipid và thuốc trị đái tháo đường khi chúng được tiêu thụ với số lượng nhỏ thường xuyên.
Tính chất giãn mạch
Theo nghiên cứu này, cám gạo có đặc tính giúp giãn mạch và ủng hộ sức đề kháng của các động mạch. Nghiên cứu này, có các giáo viên María Dolores Herrera và María Álvarez de Sotomayor làm lãnh đạo nghiên cứu, đã làm việc với các mô hình di truyền của loài gặm nhấm có khuynh hướng béo phì và tăng huyết áp hoặc xơ vữa động mạch do sự tích tụ cholesterol trong máu.
Trong nghiên cứu này, một chiết xuất enzyme của cám gạo cũng đã được sử dụng, giúp cải thiện các tính chất của cám truyền thống vì nó bảo vệ sản phẩm này khỏi quá trình oxy hóa điển hình và tăng nồng độ của nó hoạt chất. Bằng cách thêm thực phẩm này vào chế độ ăn uống của họ đã được ngăn chặn tăng cân quá mức và sự phát triển của tăng huyết áp.
Dữ liệu đầy hứa hẹn
Nghiên cứu này chỉ có dữ liệu nghiên cứu về chiết xuất enzyme cám gạo này trong các mô hình động vật. Vẫn còn thời gian cho đến khi các hiệu ứng của sản phẩm này được kiểm tra con ngườiTuy nhiên, các nhà nghiên cứu tin rằng số tiền mà một người sẽ phải tiêu thụ để ngăn ngừa béo phì và tăng huyết áp nên ở giữa 5 và 25 gram mỗi ngày.
Do đó, trong khi thu thập dữ liệu về tác dụng của cám đối với gạo ở người, chúng tôi nhớ lại các kỹ thuật truyền thống để ngăn ngừa các bệnh này như ăn một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh với ít chất béo nhất có thể. Tương tự giảm lối sống ít vận động và cố gắng đặt cược vào lối sống năng động hơn sẽ luôn giúp ngăn ngừa béo phì và tăng huyết áp trong khi các nhà nghiên cứu này tiếp tục tìm kiếm lợi ích của cám gạo ở người.
Damián Montero
