Sữa, một siêu thực phẩm bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng tôi
các sữa Nó là một trong những sản phẩm có mặt nhiều nhất trong chế độ ăn uống của chúng ta. Từ bữa sáng đến đêm dưới dạng một thành phần của một số món tráng miệng tự làm. Tuy nhiên, bài viết này liên quan rất nhiều đến thực phẩm gia đình đã mất sự hiện diện trong thời gian gần đây để ủng hộ các loại đồ uống khác có nguồn gốc thực vật thay thế các sản phẩm sữa từ động vật.
Dữ liệu mà họ cung cấp từ Tổ chức tương tác Milky, INLAC, cho thấy mức độ tiêu thụ của sữa ở Tây Ban Nha đã rơi vào một 0,5%. Một tình huống của thực thể này có liên quan đến một số huyền thoại thực phẩm đã trở thành thời trang thay thế nguồn gốc thực vật. Vì lý do này, chúng tôi nhớ lại tầm quan trọng của bài viết này trong chế độ ăn uống của chúng tôi và những lợi ích bị mất bằng cách phân phối với nó.
Lượng canxi thấp
Tác dụng chính mà suy giảm tiêu thụ sữa là các thế hệ mới không nhận được tất cả lượng canxi cần thiết cho sự phát triển đúng đắn của họ. Từ INLAC, chỉ ra rằng 75% học sinh có lượng canxi nạp vào thấp hơn so với khuyến cáo của các chuyên gia. Sự sụt giảm nhu cầu đối với các sản phẩm sữa là một phần đáng trách vì hơn 60% lượng canxi trong chế độ ăn uống của Tây Ban Nha đến từ các mặt hàng này.
Để hạn chế tình trạng này, INLAC cùng với Liên minh châu âu, đã khởi xướng chiến dịch 'Nói có với ba sản phẩm sữa mỗi ngày'. Một khẩu hiệu tóm tắt những gì được dự định từ hiệp hội này: nhắc nhở người tiêu dùng về lợi ích của việc tiêu thụ sản phẩm này. "Trong ba thập kỷ qua, đã có sự gia tăng thừa cân và béo phì trong dân số EU, đặc biệt là ở trẻ em, tỷ lệ thừa cân ước tính lên tới 30% trong năm 2006. Tình trạng này phản bội sự suy giảm dần dần về chất lượng của Cho ăn và hoạt động thể chất thấp của toàn bộ EU, chúng ta có thể mong đợi sự gia tăng các bệnh mãn tính trong tương lai. Về lâu dài, xu hướng này sẽ làm giảm tuổi thọ và, trong nhiều trường hợp, chất lượng cuộc sống ở EU ", Ông Jose Armando Tellado, chủ tịch của INLAC giải thích.
Sản phẩm sữa thời thơ ấu
Như đã nói, các sản phẩm sữa là rất quan trọng trong phát triển của nhỏ nhất của ngôi nhà. Một thức uống, ngoại trừ các trường hợp không dung nạp, không nên được thay thế bởi những người khác. Đây là một số lợi ích có tiêu thụ sữa cho trẻ nhỏ:
- Mật độ xương lớn hơn. Sữa cung cấp canxi, một yếu tố góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển bình thường của xương ở trẻ em. Để đạt được khối lượng xương thích hợp, cần phải uống 1300 mg / ngày canxi từ 10 đến 19 năm.
- Giảm mỡ cơ thể. Một số nghiên cứu nhấn mạnh rằng lượng canxi và tỷ lệ mỡ cơ thể ở trẻ em có mối quan hệ nghịch đảo và trẻ ăn nhiều canxi có xu hướng có lượng mỡ trong cơ thể thấp hơn. Điều này có thể làm giảm nguy cơ béo phì ở tuổi thiếu niên và ở tuổi trưởng thành.
- Điều hòa mỡ máu. Một lượng tiêu thụ đầy đủ của sữa và các sản phẩm sữa có thể cải thiện hồ sơ lipid, chất béo, có trong máu. Bài viết này và các dẫn xuất khác cung cấp axit linoleic giúp duy trì mức cholesterol bình thường.
Damián Montero
