Nguồn hydrat hóa chống lại sóng nhiệt của mùa hè

Tiếp xúc với nhiệt độ môi trường rất cao do các đợt nắng nóng tái phát suốt mùa hè có thể làm thay đổi các chức năng quan trọng và gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như mất nước, lipotimia hoặc thậm chí nhiều hình ảnh nghiêm trọng hơn như say nắng. Từ Chủ tịch quốc tế về nghiên cứu nâng cao về hydrat hóa (CIEAH), nhu cầu liên tục thay thế tổn thất của nước và muối khoáng được nhấn mạnh.

Thế nào? Bằng cách tăng lượng thức uống của các loại đồ uống khác nhau, chủ yếu là nước, luôn là lựa chọn đầu tiên và thực phẩm chứa tỷ lệ nước cao.

Nguy cơ mất nước

Và là khi nhiệt độ tăng từ 30 đến 40 ° C, ở một số khu vực ngay cả với độ ẩm, sẽ có sự mất mát nhiều hơn do chất lỏng gây ra bởi mồ hôi cao. Đối mặt với loại tình huống này, nếu lượng ăn vào không được cân bằng và mất nước và điện giải - đặc biệt là natri và kali - có thể được sản xuất mất nước.


Bất cứ ai cũng có thể bị mất nước, nhưng người già, trẻ em và trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai, người mắc bệnh mãn tính hoặc những người theo phương pháp điều trị dược lý như thuốc lợi tiểu và vận động viên là những nhóm dễ bị tổn thương nhất và có nguy cơ cao nhất.

Trong bối cảnh nhiệt độ cao, nhu cầu hydrat hóa cao hơn nhiều so với khuyến nghị của Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) cho dân số nói chung trong các tình huống thông thường. Với mục đích tránh các tình trạng mất nước có thể xảy ra, Chủ tịch quốc tế về nghiên cứu nâng cao về hydrat hóa (CIEAH) khẳng định cần phải liên tục thay thế các tổn thất của nước và muối khoáng.


Theo ý kiến ​​của Giáo sư Lluís Serra-Majem, Giám đốc Chủ tịch và Giáo sư Y học Dự phòng tại Đại học Las Palmas de Gran Canaria, "điều cần thiết là phải tăng lượng các loại đồ uống khác nhau, chủ yếu là nước, luôn là lựa chọn đầu tiên, và thực phẩm chứa tỷ lệ nước cao ".

Các nguồn nước trong chế độ ăn uống

Theo EFSA, người ta ước tính rằng khoảng 70-80% hydrat hóa thu được từ đồ uống và 20% -30% còn lại đến từ thực phẩm ăn vào, những con số này có thể thay đổi tùy theo chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người

- Nước, trà và cà phê không thêm đường, nước ngọt không đường, đồ uống có muối khoáng và chất điện giải, nước chanh và nước rau quả đóng vai trò quan trọng, với hàm lượng nước từ 85% đến 100%.

- Nước ép trái cây họ có từ 85% đến 90% nước. Trong trường hợp nước ép, chúng nên được tự nhiên và không thêm đường.


- Súp, nước dùng và kem rau có hoặc không có sữa, chúng có hàm lượng nước từ 85% đến 95%.

- Trái cây và rau quả có hàm lượng nước cao, như dưa hấu (95%), dưa (90%), dâu tây (89%), cam (87%), táo (84%), nho (81%), dưa chuột (96%), rau diếp (96%), cà chua (93%), bông cải xanh (91%), cà rốt (88%).

- Sản phẩm sữa. Sữa tươi nguyên chất có hàm lượng nước từ 87% đến 90%. Dưới đây là sữa chua (75% -85%), kem (60% -65%) và phô mai (40% -60%).

Thực phẩm khác cung cấp nước

Ngũ cốc, chẳng hạn như gạo và mì ống, và các loại đậu khi ăn chín. Mặt khác, các loại cá như cá ngừ, cá mòi, cá tuyết và mực chứa từ 50% đến 70%. Hải sản chứa từ 65% đến 80%, trứng (xào, chiên, luộc, tortilla) từ 65% đến 75%, thịt nạc (thịt gà, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn và thịt bê) từ 40% và 65%, và các loại thịt được chữa khỏi, từ 15% đến 40%.

Hậu quả của mất nước

Mất nước được coi là mất từ ​​1% trở lên khối lượng cơ thể, nghĩa là cơ thể có ít nước hơn mức cần thiết để hoạt động đúng. Nếu mất chất lỏng vượt quá lượng ăn vào, có thể sẽ có sự giảm hiệu suất về thể chất và nhận thức và sự thay đổi trong khả năng kiểm soát nhiệt độ và chức năng tim mạch. Mất nước nhẹ có thể tạo ra các triệu chứng như đau đầu, yếu, chóng mặt, mệt mỏi và buồn ngủ.

Khi mất nước vừa phải xảy ra các triệu chứng bao gồm khô miệng, ít hoặc không có lượng nước tiểu, nặng, nhịp tim nhanh và thiếu độ đàn hồi của da.

Mất nước nghiêm trọng là một cấp cứu y tế có thể dẫn đến tử vong, và được đặc trưng bởi khát nước cực độ, thiếu lượng nước tiểu, thở gấp, tình trạng tâm thần thay đổi và da lạnh và dính.

Teresa del Pozo. Chủ tịch quốc tế về nghiên cứu nâng cao về hydrat hóa (CIEAH)

Video: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language


Bài ViếT Thú Vị

Lớp học đảo ngược: một cách học và dạy khác

Lớp học đảo ngược: một cách học và dạy khác

Trong lớp học truyền thống Trong suốt cuộc đời của mình, giáo viên vào lớp, vượt qua danh sách, sau đó sửa các nhiệm vụ của ngày hôm trước và bắt đầu giải thích các nội dung mới. Trong phần giải...

Làm thế nào để quản lý anh chị em chiến đấu

Làm thế nào để quản lý anh chị em chiến đấu

Những cuộc ẩu đả giữa anh em từ 6 đến 12 tuổi, có vẻ ngoài độc hại và gây phiền nhiễu một sự trợ giúp để họ được hình thành trong cảm giác hòa đồng, biết sự bất an và phát triển tính cách của bạn...