Thói quen ăn uống tốt qua thực đơn ở trường
Học cách ăn uống tốt ở trường là có thể với Kế hoạch Xuất sắc về Thực phẩm và Dinh dưỡng, đã đưa ra GSD - hợp tác giáo dục đầu tiên ở Tây Ban Nha - và nhằm mục đích khuyến khích học sinh hưởng lợi từ chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên việc khám phá ra những hương vị mới và có được thói quen ăn uống đầy đủ trong suốt thời gian ở trường.
Theo nghiên cứu mới nhất được công bố bởi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thừa cân và béo phì thời thơ ấu và thời thơ ấu, số trẻ em và thanh thiếu niên béo phì trên thế giới đã tăng gấp 10 lần trong bốn thập kỷ quavà các dự báo cho thấy rằng trong năm năm nữa sẽ có nhiều người trẻ tuổi bị thừa cân hơn là thiếu cân trên toàn thế giới.
Để ngăn chặn xu hướng này, GSD - hợp tác xã giáo dục đầu tiên ở Tây Ban Nha - phát triển ở tất cả các trung tâm giáo dục của mình Kế hoạch xuất sắc cho thực phẩm và dinh dưỡng. Đây là một dự án mà chúng tôi muốn thúc đẩy giáo dục dinh dưỡng như một giá trị cơ bản nhằm tìm cách nâng cao nhận thức ở trẻ em và thanh thiếu niên về vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe của chúng.
Học ăn ngon ở trường
Theo cách này, nhóm giảng dạy là một kênh có giá trị để truyền tải kiến thức mới khi dạy các hướng dẫn về sự kết hợp chính xác của thực phẩm, tần suất tiêu thụ của mỗi loại và lượng thích hợp theo hoàn cảnh cá nhân. Tất cả điều này là bước đầu tiên để tạo ra một thái độ có trách nhiệm đối với cách cho ăn.
Kế hoạch xuất sắc về thực phẩm và dinh dưỡng này bao gồm chế độ ăn phù hợp với học sinh có nhu cầu đặc biệt như bệnh celiac, dị ứng, cholesterol hoặc thừa cân theo quy trình "Quản lý dị ứng, không dung nạp và nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt AINNME".
Một phần hoạt động của dịch vụ nhà bếp đáp ứng các nhu cầu này theo báo cáo y tế tương ứng được gửi bởi các gia đình. Theo cách này, thực đơn cho các nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt được chuẩn bị hàng tháng bắt đầu từ thực đơn chung và loại bỏ hoặc thay thế các thành phần hoặc món ăn có chứa chất gây dị ứng bởi những người khác.
Đặc biệt cho celiacs
Trong trường hợp trẻ mắc bệnh celiac, một quy trình cụ thể được thiết lập. Việc điều trị bao gồm một chế độ ăn hoàn toàn không có gluten và bị tước bỏ nghiêm ngặt. Để hoàn thành quá trình này, các trường có được các sản phẩm và xây dựng chúng theo cách không khác biệt trong cách trình bày của họ với các sinh viên còn lại. Ngoài ra, các sản phẩm không tự nhiên và có nguy cơ chứa gluten được nhận cụ thể từ nhà cung cấp.
Việc chuẩn bị tất cả các thực đơn, nói chung và cụ thể, được thiết kế hàng tháng bằng cách xuất bản trên trang web của mỗi trường, bao gồm ngày và cấp độ giáo dục mà nó được dự định ngoài các thành phần cơ bản và chất gây dị ứng với mục đích cung cấp thông tin đầy đủ nhất cho phụ huynh. Những thực đơn này được thực hiện tại các trung tâm và dành cho học sinh từ 4 tháng tuổi đến khi trưởng thành.
Bến du thuyền Berrio
