Món ăn lành mạnh nhất của Harvard để cải thiện dinh dưỡng
Chúng ta là những gì chúng ta ăn. Không ai thoát khỏi việc những gì được đặt trên bàn cuối cùng ảnh hưởng đến cách này hay cách khác đối với cơ thể chúng ta, vì vậy hãy đảm bảo chất lượng của thực đơn gia đình Đó là điều cần thiết. Một vấn đề trong đó thậm chí Đại học Harvard Ông đã đưa ra quyết định giới thiệu cho các gia đình một loạt lời khuyên để cải thiện chất lượng chế độ ăn uống của họ.
"Tấm cho ăn uống lành mạnh" là sáng kiến của Trường Y tế Công cộng Harvard và các biên tập viên của Nhà xuất bản Y tế Harvard để cải thiện chế độ ăn uống của các gia đình. Một hướng dẫn với lời khuyên về cách các bữa ăn nên và những gì các món ăn nên tạo nên, cũng như tần suất mà họ nên ăn.
Những gì không nên thiếu từ đĩa của bạn, theo Harvard
Harvard xác định một nhóm thực phẩm không nên bỏ qua trong chế độ ăn uống của bất kỳ nhà. Một mặt, nó nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu ô liu, để làm salad và nấu ăn. Việc sử dụng butters và chất béo chuyển hóa để chế biến các món ăn không được khuyến khích vì về lâu dài các động mạch bị tắc nghẽn và cholesterol xấu tăng lên.
Rau, trái cây và rau nên là khách thường xuyên trong thực đơn của người dân và cách chế biến nên được tính đến. Một ví dụ là việc sử dụng khoai tây làm bạn đồng hành với món ăn chính, nếu bạn chọn loại củ này, luôn luôn nấu chín hoặc nướng tốt hơn khoai tây chiên gì Một khuyến nghị mở rộng cho các thực phẩm khác, luôn luôn nướng hoặc luộc tốt hơn so với thông qua nồi chiên.
Bao gồm cá trong chế độ ăn của trẻ em giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của chúng trong bữa ăn và nên có mặt dưới dạng bánh mì hoặc gạo. Các sản phẩm không thể thiếu được khuyên dùng nhất theo nghĩa này. Các loại ngũ cốc tinh chế nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn thông thường, bằng cách này, một lượng chất xơ trong chế độ ăn sẽ được đưa vào sẽ có lợi cho hệ thực vật đường ruột và sẽ làm cho việc tiêu hóa nhẹ hơn.
Harvard khuyến nghị những món ăn này
Theo cách tương tự, Harvard khuyến nghị sự hiện diện của những thực phẩm này trong
số lượng sau:
- Rau và trái cây, một nửa món ăn. Hãy nhớ thay đổi loại rau và màu xanh lá cây là phổ biến nhất. Khoai tây không được tính là rau, ít hơn nhiều nếu chúng được chiên.
- Hạt tích phân, một phần tư của món ăn. Những sản phẩm này có tác dụng vừa phải đối với lượng đường trong máu và insulin so với bánh mì trắng, gạo trắng và các loại ngũ cốc tinh chế khác.
- Protein, một phần tư của món ăn. Protein có trong cá và thịt, nhưng đừng quên những chất đến từ xung. Nếu bạn chọn thịt, bạn phải hạn chế những chất béo hoặc chiên nhiều hơn.
- Nước, luôn có mặt. Nước nên là thức uống hiện tại nhất trong chế độ ăn kiêng. Sodas đường nên được giới hạn tối đa và vào buổi sáng nếu nên bao gồm một loại nước ép tự nhiên, tránh nước trái cây đóng gói.
- Tập thể dục. Mặc dù nó không phải là một đĩa thức ăn, nhưng nó phải được thực hiện thường xuyên. Một món ăn thường quên để trình bày trên bàn và đó là điều cần thiết như bất kỳ khác trong chế độ ăn uống thông thường.
Damián Montero
