Ý tưởng để lấp đầy tupper văn phòng: một thực đơn lành mạnh cho mỗi ngày
Làm việc bên ngoài nhà không phải là một cái cớ để chỉ cho ăn thức ăn nhanh hoặc thức ăn chế biến sẵn. Đây là tuyên bố của bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng CMED, bác sĩ Domingo Carrera. Và có thể chuẩn bị các bữa ăn lành mạnh, dễ tiêu hóa và trong thời gian kỷ lục với những ý tưởng để lấp đầy tupper văn phòng với một thực đơn lành mạnh cho mỗi ngày.
Để có sức khỏe tốt, hãy chăm sóc những gì bạn mang theo trong tupper đến văn phòng
Để có một cuộc sống khỏe mạnh là đơn giản, ít nhất là về mặt dinh dưỡng, "bạn có thể làm cho bữa ăn lành mạnh và dễ tiêu hóa và thực hiện nó trong thời gian kỷ lục và thậm chí làm cho chúng đến với chúng tôi trong một tupper đến văn phòng. Tất nhiên, sau đó dành một chút thời gian để thưởng thức chúng một cách lặng lẽ, không làm gì khác ngoài việc ăn. Bằng cách này, bạn sẽ nhận thức rõ hơn về những gì bạn ăn và bạn sẽ cảm thấy hài lòng hơn, chưa kể đến lợi ích của việc nghỉ ngơi thư giãn để thực hiện nhiều hơn trong công việc của chúng tôi, "Trung tâm dinh dưỡng chuyên gia y tế bác sĩ Domingo Carrera nói Phẫu thuật các bệnh tiêu hóa (CMED).
Sử dụng một tupper Đó là một cách tuyệt vời để kiểm soát những gì bạn ăn, để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, và thậm chí có thể kiểm soát cân nặng của bạn. Chúng ta chỉ cần cẩn thận với những gì chúng ta chuẩn bị. Tiến sĩ Carrera, bác sĩ dinh dưỡng CMED, chỉ ra rằng trong một món ăn duy nhất chúng ta mang theo trong tupper "Họ không nên bỏ lỡ rau trộn trong salad hoặc nóng, chiếm 40% món ăn (không bao giờ dưới 30%) và bao gồm ít nhất một loại rau của mỗi màu đại diện (đỏ, vàng, xanh lá cây). Sau đó phải có protein không có nhiều chất béo hoặc với chất béo tốt. Phần này cũng không được ít hơn 30% món ăn và tốt nhất là thịt gà, gà tây, thỏ, đậu hoặc cá (thường xuyên hơn màu xanh, nhưng cũng có màu trắng). Và cuối cùng, một carbohydrate phức tạp có thể xuất hiện ở dạng gạo lức, khoai tây, bánh mì nguyên hạt hoặc mì ống nguyên hạt. Những thứ này nên nằm trong khoảng 20-30% món ăn. "
Các loại thực phẩm mà bạn phải chọn, tốt nhất là, nên Hấp, nướng, nướng hoặc hầm với một chút dầu ô liu nguyên chất. Chúng cũng có thể là nguyên liệu hoặc ướp (tartar, ceviche) hoặc xào, nhưng với rất ít dầu. "Những gì chúng ta nên tránh là tẩm bột, tẩm bột hoặc nghiền", chuyên gia CMED cho biết thêm.
Tại thời điểm tráng miệng, sữa chua tách kem không thêm đường, gelatin hoặc bánh pudding không có đường có thể là lựa chọn tốt Và, mặc dù trái cây tốt hơn để ăn giữa các bữa ăn, nhưng nếu chúng ta lấy một miếng thì tốt hơn là đó là một quả táo, một quả lê hoặc một quả đào. Những thứ này có thể được làm trong lò nướng hoặc ở dạng compote tự chế, nhưng không thêm đường hoặc với xi-rô agave.
Tránh làm nặng bụng trong văn phòng
Lý tưởng nhất là thức ăn của tupper cũng như tốt cho sức khỏe và nhẹ, không nặng, vì bạn phải quay lại làm việc. Để tránh nặng bụng và ngủ, điều thích hợp là thực phẩm có chất xơ (rau và / hoặc các loại đậu, bột ngũ cốc nguyên hạt). "Chất xơ này sẽ cho phép làm rỗng dạ dày nhanh hơn và hiệu quả hơn, do đó làm giảm cảm giác nặng nề vào buổi chiều", bác sĩ Carrera nói thêm: "Những gì chúng ta không nên ăn để tránh sự nặng nề đó là chất béo bão hòa (tẩm bột, thịt bò) hoặc thịt cừu, xúc xích, hải sản, các sản phẩm sữa nguyên chất) và đường hoặc bột trắng (bánh mì trắng, mì ống hoặc gạo không tách rời, món tráng miệng với đường tinh chế, bánh ngọt và bánh ngọt công nghiệp) ".
Nên chọn tupper nào?
Thủy tinh luôn là một lựa chọn tốt hơn so với nhựa khi mua một tupper để lưu trữ hoặc vận chuyển thực phẩm. Nhưng, nếu nó được làm bằng nhựa, tốt hơn là khi chúng ta hâm nóng thức ăn, chúng ta lấy nó ra khỏi tupper và đổ nó vào một cái đĩa thủy tinh hoặc đồ sành sứ. Tiến sĩ Carrera giải thích: "Bằng cách làm nóng tupper nhựa trực tiếp, các hạt siêu nhỏ của nhựa đó có thể tồn tại trong thực phẩm và về lâu dài sẽ độc hại khi ăn chúng liên tục".
Thực đơn hàng tuần của văn phòng: một tupper cho mỗi ngày
Đây là thực đơn hoàn chỉnh mà chúng ta có thể làm theo để tự ăn đúng cách trong văn phòng mỗi ngày trong tuần và được Tiến sĩ Carrera khuyên dùng. Sau đó, đưa ra trí tưởng tượng cho các biến thể, vâng, làm theo các mẹo được đề cập.
Thứ hai Đậu lăng hầm với cà ri tỏi tây và cà chua + một phần gạo lứt + salad nhiều màu (rau trộn tươi) với rau diếp cá.
Thứ ba Gà với nấm và hành lá + khoai tây nghiền tự làm với mù tạt + salad ấm của nấm hoang dã, ớt và cà tím.
Thứ tư Huy chương cá hồi với thì là nướng + ngũ cốc nguyên hạt với aglio olio + kem bông cải xanh, ngô và cà rốt.
Thứ năm Thổ Nhĩ Kỳ nướng trong cam + khoai lang và nêm khoai tây nướng với da + rau xào đa dạng theo phong cách phương Đông.
Thứ sáu Ceviche hoặc tartare của cá ngừ hoặc corvina với bơ + bánh mì hoặc bánh quy lúa mạch đen hoặc lúa mạch đen với hạt + ratatouille của các loại rau khác nhau (nướng).
Các món tráng miệng phù hợp nhất cho văn phòng
Nếu có, chúng có thể là: cappuccino với sữa tách kem, trà hoa nhài với quả mọng, trái táo trộn với agave và quế, sữa chua hớt với quả việt quất, gelatin ánh sáng của dứa hoặc dâu tây hoặc bánh pudding với chất làm ngọt. "Chúng có thể được liên kết với mỗi menu theo thứ tự mong muốn", Tiến sĩ Carrera kết luận.
María Jiménez
Lời khuyên: Bác sĩ Domingo Carrera. Chuyên gia dinh dưỡng CMED
